Lagi mencari inspirasi resep gulai daging sapi/kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai daging sapi/kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai daging sapi/kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan gulai daging sapi/kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Salah satu hidangan gulai daging yang masih banyak dikenal hingga saat ini adalah hidangan gulai daging sapi. Racikan bumbu dan rasa gurih dari daging menjadi salah satu keunikan yang membuat rasanya sulit dilupakan. Hidangan ini cukup fleksible dan bisa dihidangkan kapan saja.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai daging sapi/kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai daging sapi/kambing memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Gulai daging sapi/kambing:
- Sediakan 1 kg daging sapi/kambing
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 5 lb daun salam
- Gunakan 5 lb daun jeruk
- Gunakan 1 ibu jari lengkuas geprek
- Sediakan 2 bh cengkeh
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 helai batang daun kari
- Sediakan 1/2 btr Santan kental dari kelapa
- Gunakan secukupnya Gula, garam, dan penyedap rasa
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas kunir
- Siapkan 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 1/2 sdt merica
Idul adha identik dengan sajian-sajian berbahan dasar daging, baik itu daging sapi ataupun kambing. Salah satu hidangan berbahan dasar daging kambing yang jangan sampai kamu lewatkan ialah gulai. Makanan satu ini memiliki cita rasa yang gurih serta lezat, yang membuat penikmatnya ketagihan. Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing pada umumnya.
Cara membuat Gulai daging sapi/kambing:
- Rebus daging sapi bersama jahe hingga lunak, lebih baik pakai panci presto. Setelah empuk potong2 daging sapi/kambing. Air sisa rebusan boleh dibuang kalo dirasa masih prengus trus diganti air biasa, kalau saya air sisa rebusannya saya pakai lagi.
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukan bumbu halus ke dalam air sisa rebusan daging.
- Masukan kembali daging yg telah dipotong2.
- Masukan daun salam, daun jeruk, daun kari, lengkuas, kayu manis, dan cengkeh.
- Tambahkan santan kental sesuai selera/secukupnya.
- Tambahkan gula garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Masak hingga bumbu2 meresap.
- Icipi rasa, bila sudah pas, matikan api, pindahkan ke mangkok saji, sajikan dengan taburan bawang goreng dan sambal kecap.
Walaupun sekilas kuahnya terlihat lebih encer, namun cita rasa gulai kambing tanpa santan ini tidak kalah sedap dengan gulai bersantan. Nah, jika kalian menghindari penggunaan santan pada masakan, resep ini bisa kalian coba. Resep Gulai Kambing Tanpa Santan resep gulai kambing tanpa santan. Resep gulai kambing tanpa santan ini citarasanya lebih ringan daripada aneka resep gulai daging kambing diatas. Walaupun kelihatannya kuahnya juga lebih encer, tetapi citarasa bumbu gulai nya masih kuat dan terasa sekali.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai daging sapi/kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
