#47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep
#47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep

Lagi mencari inspirasi resep #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #47 sate goreng kambing

kambing ungkep yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
  1. Ambil Daging Kambing, kira-kira 1 piring seperti di foto
  2. Sediakan Coca Cola untuk merendam daging kambing
  3. Ambil 2 lembar Daun Salam
  4. Siapkan 5 lembar Daun Jeruk
  5. Siapkan 70-80 gram Gula Jawa
  6. Gunakan 1 sdt Lengkuas Bubuk
  7. Sediakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
  8. Sediakan 1 sdt Kecap Manis untuk bumbu ungkep
  9. Gunakan secukupnya Garam
  10. Sediakan secukupnya Lada Bubuk
  11. Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
  12. Gunakan Air Matang
  13. Sediakan Minyak untuk menumis
  14. Sediakan Bumbu Halus
  15. Sediakan 5 siung Bawang Merah
  16. Siapkan 5 siung Bawang Putih
  17. Sediakan 1 sdt Kemiri
  18. Sediakan Bumbu untuk Menggoreng
  19. Ambil 1-2 sdt Kecap Manis (saya pakai kecap Bango Rawit)
  20. Ambil Irisan Cabai Rawit Hijau sesuai selera
  21. Ambil secukupnya Margarine
  22. Sediakan Pelengkap (optional)
  23. Ambil Irisan Kol Segar, kemarin lupa ngga beli kol :(
  24. Sediakan Tomat
  25. Ambil Irisan Bawang Merah
  26. Ambil Irisan Cabai Rawit
  27. Gunakan Taburan Bawang Goreng
Cara menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
  1. JANGAN mencuci daging kambing. Bersihkan darah-darahnya menggunakan tissue dapur, dan buang lemak-lemaknya agar tidak prengus (bau kambing). Potong sesuai dengan selera.
  2. Rendam potongan daging kambing dengan Coca Cola, diamkan selama 30 - 60 menit, kemudian tiriskan.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula jawa. Masak sebentar hingga seluruh bumbu menyatu, lalu tambahkan air secukupnya.
  4. Masukkan daging kambing yang tadi sudah mandi Coca Cola ke dalam bumbu ungkep. Tambahkan lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan juga kecap, lalu tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu meresap. Pastikan memasak dengan api kecil.
  5. Setelah daging kambing mulai empuk dan berubah warna, silakan koreksi rasa kembali untuk menyesuaikan bumbu tambahan jika diperlukan. Masak kembali hingga air sat.
  6. Apabila daging kambing sudah empuk, angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah terpisah, masukkan kecap manis/kecap rawit, irisan cabai hijau dan margarin. Aduk hingga merata.
  7. Panaskan sedikit saja margarine, goreng seluruh daging kambing hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap.

Kambing Ungkep yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!