Anda sedang mencari ide resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
It is made with a combination of goat meat cut into chunks, potatoes, tomatoes, curry leaves, ginger, onions, coconut milk, chili peppers, and various other spices such as galangal, turmeric, and lemongrass. Back home goat meat is cheaper and more readily available than lamb or mutton that are imported from either Australia or New Zealand, though I haven't got a clue why it is. Gulai kambing (lit. mutton gulai) is a traditional Indonesian dish of mutton or goat meat cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kari kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari kambing memakai 21 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Ambil 10 buah cabe merah
- Siapkan 10 buah cabe kecil
- Sediakan 3 sdk bubuk kari
- Siapkan 6 buah kemiri
- Sediakan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan 2 ruas jari jahe
- Siapkan Sejumput merica
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 500 ml santan
- Ambil 2 batang serai
- Gunakan 3 cm lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Ambil 2 sdkt garam
- Siapkan 1 sdkm gula
- Sediakan 5 lembar daun kari
- Siapkan 500 gr kentang
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 3 lembar daun salam
Nasi kari comprises the following: Steamed rice, ketupat or lontong.; Curry, it can be rendang, gulai, opor ayam, gudeg, chicken curry, mutton curry, goat curry, shrimp curry or fish head curry.
Langkah-langkah membuat Kari kambing:
- Siapkan bumbu, geprek lengkuas n serai, blender cabe, bawang, jahe, kunyit,merica,kemiri
- Rebus daging kambing sampai matang,beri garam 1 sdkt, tumis bumbu sampai wangi,masukkan daging yg sudah direbus, aduk aduk biar bumbu menyatu
- Masukkan santan, masak santan sampai mendidih,setelah mendidih masukkan kentang, masukkan bubuk kari..masukkan garam n gula..icip rasa masukkan daun bawang n siap di hidangkan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kari kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
