Sedang mencari ide resep kambing kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambing kecap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kambing kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kambing kecap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Kambing Kecap enak lainnya. Pada dasarnya hanya dibutuhkan daging kambing dan bumbu yang sederhana untuk membuat sate. Terdapat beragam jenis bumbu sate kambing, salah satunya pakai kecap manis.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kambing kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kambing Kecap menggunakan 10 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kambing Kecap:
- Sediakan 500 gr daging kambing campur (daging, tulang, jeroan)
- Sediakan 1 sdm baceman bawang
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Siapkan 4 sdm kecam manis
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 bks pala bubuk
- Gunakan 1 bks maggie bubuk
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Daun salam
- Gunakan secukupnya Air
Praktis, oseng cumi kecap kemangi mantap sebagai pendamping lezat. Tuang kecap manis dan garam secukupnya. Tuang kecap manis di atas sate. Bakar sate pakai panggangan lebih mudah dan praktis.
Langkah-langkah membuat Kambing Kecap:
- Rebus kambing dengan air dan daun salam sampai empuk, tiriskan, potong sesuai selera
- Tumis baceman bawang putih sampai wangi, masukkan air asam jawa, aduk sampai rata
- Masukkan air sekitar 500 ml, masukkan kecap, didihkan
- Masukkan bubuk pala, merica bubuk dan maggie bubuk, aduk rata
- Masukkan daging kambing, masak sampai air susut sambil sekali diaduk, cek rasa, jika perlu tambahkan gula dan garam (saya tidak pakai) aduk sampai air habis dan daging berwarna pekat. Sajikan hangat.
Nah, kunci dari panggangan yang sempurna adalah wajan panas. Masukkan potongan daging kambing, beri garam dan kecap manis secukupnya, aduk hingga semua bumbu meresap. Resep cara membuat sate kambing, banyak sekali penggemarnya sebab rasanya yang khas. Memang jika dibandingkan dengan daging ayam, daging kambing cenderung memiliki rasa lebih berat. Sebagian orang menganggap daging kambing pemicu darah tinggi, tapi realitanya itu tidak ya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan kambing kecap yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
