Anda sedang mencari inspirasi resep rabeg kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabeg kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hingga sekarang, rabeg masih menjadi sajian populer di Provinsi Banten. Di Serang, banyak warung dan rumah makan yang menyajikan masakan ini. Lihat juga resep Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rabeg kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rabeg kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rabeg kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rabeg Kambing menggunakan 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Rabeg Kambing:
- Siapkan 500 gram daging kambing, potong-potong
- Siapkan 1,5 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai rawit (optional)
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Bumbu lainnya
- Siapkan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Ambil 1 batang serai, memarkan
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka)
- Siapkan 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong)
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm)
- Siapkan 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Ambil Bawang merah goreng
Sajian kambing legendaris dari Banten ialah rabeg. Menurut sejarahnya, rabeg merupakan makanan favorit sultan Banten. Ketika Raja Banten Sultan Maulana Hasanuddin naik haji, kota. Warung rabeg yang saya datangi ini adalah RM Rabeg khas Serang H.
Cara menyiapkan Rabeg Kambing:
- Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
- Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕
Makanan yang khas tentunya adalah rabeg yang nggak bau prengus kambing dan dagingnya empuk juga. Rabeg kambing adalah satu dari sekian masakan khas Banten yang ternama di daerahnya. Satu provinsi yang dekat dengan DKI Jakarta ini sayangnya masih belum banyak dikenal kultur kulinernya. Setidaknya, mulailah dengan resep rabeg kambing - satu yang paling terkenal di antaranya. Rabeg adalah masakan yang berasal dari Banten.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Rabeg Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
