Lagi mencari ide resep nasi kebuli daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli daging kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Khas Arab dapat anda lihat pada video berikut ini. Nasi kebuli merupakan makanan khas dari timur tengah yaitu arab. Resep 'nasi kebuli kambing' paling teruji.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli daging kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan nasi kebuli daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah nasi kebuli daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Daging Kambing menggunakan 15 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Kebuli Daging Kambing:
- Siapkan 3 Cups beras basmati
- Ambil 1/2 kg daging kambing muda. Cuci dan keringkan pakai tissue dapur
- Ambil 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa(bisa lebih kalau mau berkuah)
- Sediakan 6 Sdm bumbu kari
- Sediakan 1 bawang bombay cincang kasar
- Gunakan 3 siung bawang putih geprek
- Siapkan 2 buah tomat besar potong2
- Gunakan 2 batang daun kari
- Siapkan 2 cengkeh
- Gunakan 3 kapulaga
- Ambil 3 bunga lawang
- Ambil 1 batang kayumanis
- Gunakan 1 sdt garam massala
- Gunakan 4 cm kunyit iris2
- Ambil sesuai selera Garam, gula, penyedap secukupnya..
Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Resep nasi kebuli yang paling terkenal yakni nasi kebuli khas arab yang biasanya menggunakan daging kambing. Nasi kebuli daging telah menjadi olahan favorit bagi sebagian orang. Rasa gurih dengan aroma rempah yang khas menjadi ciri serta karakter yang melekat pada masakan nasi kebuli.
Cara membuat Nasi Kebuli Daging Kambing:
- Siapkan bahan2
- Rendam beras selama 1/2 jam.
- Seasoning daging kambing dg 3 sdm kari bubuk.
- Tumis bawang putih dan bw bombay sampai harum lalu kunyit,kayumanis cengkeh dkk, tomat dan daging sampai kaku dan harum. Dan daun kari. Tuang santan dan sisa bumbu kari.masak dg panci tertutup sampai daging empuk dan matang. Kuahnya jgn sedikit karena buat masak nasi.
- Sementara nunggu daging matang. Siapkan dlm panci air mendidih. Rebus beras yg sdh ditiris selama 3 atau 4 menit (jgn lebih) segera angkat tiriskan.
- Angkat daging kambing dan bubuhi sedikit garam kl kurang asin.. lalu goreng(kalau mau disajikan)
- Dalam panci taruh beras yg sdh tiris dan campur dg kuah rebusan daging. Saya ukur sebanyak 5 cups. Kalau kurang bisa ditambah air….ratakan dgn sendok nasi.
- Masak dg api kecil/kecil banget dg panci tertutup jgn dibuka buka selama 30 menit. Bawah panci bisa dialas plat seng spy tidak gosong.saya pakai tray bekas oven yg tipis.
- Siap disajikan. Dg ditaburi bawang goreng yg banyak dan acar.
- Karena buru2 saya pakai irisan tomat, bawang dan timun.sajikan dg emping dan daging yg sdh di goreng.
- Sedaaaap banget. Kalau mau ada kuah, bikin kuahnya dilebihkan…
Sajikan selagi hangat bersama taburan kismis, kenari, dan bawang goreng. Jangan lupa hidangkan daging kambing yang sudah digoreng. Resep nasi kebuli asli umumya dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing/ santan, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing dan biasanya ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur Seperti resep yang disarankan oleh Ibu Hanna yang terkenal jago bikin nasi kebuli Sementara menunggu matang, goreng daging kambing sampai.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi kebuli daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
