Lagi mencari inspirasi resep nasi kebuli kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Nasi Kebuli Kambing + Acar enak lainnya. Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Nasi Kebuli Kambing menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Sediakan 500 gr beras basmati, cuci bersih, tiriskan
- Siapkan 300 gr daging kambing, potong besar-besar
- Gunakan 5 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 bh bawang bombay besar, cincang
- Siapkan 2 bh tomat merah yg sedang besarnya
- Gunakan 3 sdm bumbu bubuk kebuli
- Gunakan 1 sdm saos tomat
- Siapkan 5 btr cengkeh
- Gunakan 3 btr kapulaga India/arab
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Gunakan 3 sdm minyak samin / ghee
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 2 sdm kismis arab
- Gunakan Bawang merah goreng untuk taburan
- Ambil Acar nanas & mentimun untuk pendamping
Hmmm Nasi kebuli (Kabuli Rice; Arabic: الرز الكابلى ; Arabic pronunciation: ) is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta. Nasi kebuli was influenced by Arab culture and its origin can be traced to Middle eastern.
Cara membuat Nasi Kebuli Kambing:
- Panaskan minyak samin/ghee, tumis bawang putih cincang hingga kecoklatan. Lalu masukkan bawang bombay cincang, tumis hingga layu
- Masukkan cengkih, kapulaga, kayu manis, tumis hingga harum. Masukkan bubuk bumbu kebuli, masukkan tomat cincang, aduk rata hingga tomat layu.
- Tuang air 1liter, didihkan. Masukkan saus tomat, aduk rata. Masukan daging kambing. Masak hingga daging empuk.
- Ambil daging kambing sisihkan. Ukur sisa kuah ±300-400ml lalu didihkan kembali
- Masukkan 1 sdt garam kedlm kuah bumbu, lalu masukkan beras. Didihkan dan aduk secara berkala dg api kecil hingga kuah terserap.
- Masak hingga seluruh kuah habis. Masukkan kismis arab. Matikan api dan diamkan dlm keadaan panci tertutup selama ±30-45mnt
- Oven daging kambing kurlab 15mnt
- Sajikan panas nasi kebuli dg kambing oven, taburan kismis & bawang merah goreng serta acar mentimun - nanas
Nasi kebuli merupakan makanan khas Timur Tengah yang memiliki ciri khas bumbu masakan yang kuat. Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir jalan. Sebagai pelengkap nasi kebuli dapat ditambahkan dengan kismis atau acar yang enak apabila disantap selagi hangat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
