Lagi mencari inspirasi resep kambing panggang bumbu kari yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kambing panggang bumbu kari yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kambing panggang bumbu kari, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan kambing panggang bumbu kari yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Coba bikin dengan saus kari, rasa nya sunggung jos banget, dengan daging yang emouk perpadu dengan saus kari yang sedikit pedas, di sajikan dengan nasi hangat, rasa nya sungguh mantap. Yuk langsung saja goyang dapur mu. Masih punya sisa daging kambing yg udah di marinasi jeruk nipis, mau bikin nasi goreng kambing ala kebon sirih gapunya bumbu kari dan tetep penasaran dong pengen bikin merasa ter-challenge.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kambing panggang bumbu kari sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kambing Panggang Bumbu Kari menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kambing Panggang Bumbu Kari:
- Siapkan 1 kg daging kambing bagian paha
- Siapkan 1/2 sendok teh kari bubuk
- Sediakan 1/2 sendok teh cabai bubuk
- Ambil 1/2 sendok teh garam
- Gunakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Siapkan 1/2 buah bawang bombai
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan Bahan bumbu saus
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 1 jari kunyit
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Gunakan 6 buah cabai merah kriting
- Ambil 1 sendok makan santan kara
Tumis bumbu halus, cengkeh, kapulaga, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai mendidih dan daging empuk. Sambil di bolak-balik jangan lupa olesi dengan menggunakan bumbu olesan hingga matang.
Cara menyiapkan Kambing Panggang Bumbu Kari:
- Siapkan daging kambing, bumbui dengan kari bubuk, cabai bubuk, garam dan merica, balurin hingga rata ke semua permukaan daging. Lalu taruh daging dalam loyang atau panci atau firex tahan panas. Dan panggang daging dalam oven dengan suhu 190. Atau sampai matang selama 1 jam.
- Kemudian potong2 kecil atau cincang kecil bawang bombai, lalu tumis sampai harum.
- Kemudian keluarkan daging kambing dari oven, lalu masukan tumisan bawang bombai, dan masukan kembali daging ke dalam oven, panggang lagi sampai benar2 matang.
- Kemudian siapkan bahan bumbu saus, belender bahan bumbu saus sampai halus.
- Kemudian tumis bahan bumbu saus sampai harum, tambahkan daun jeruk aduk rata. setelah benar2 matang dan rasa mentah nya hilang, tambahkan santan kara, aduk rata, koreksi rasa, setelah di rasa cukup matikan api, sisihkan.
- Kemudian keluarkan daging kambing dari oven, potong2 atau iris sesuai selera, susun dalam wadah, siram dengan saus kari, dan sajikan.
Membikin saus kambing : Campurkan bumbu saus hingga menjadi satu bumbu, aduk hingga tercampur. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya. Tusukkan daging kambing ke tusuk sate yang telah disiapkan. Kari Kambing Medan, salah satu sajian legendaris dari Propinsi Sumatra Utara. Terus terang, saya yang dibesarkan dengan kultur masakan khas Jawa dan Sunda awalnya sangat asing dengan sajian bernuansa bumbu kari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kambing Panggang Bumbu Kari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
