Nasi kebuli daging kambing
Nasi kebuli daging kambing

Anda sedang mencari ide resep nasi kebuli daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi kebuli daging kambing yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi kebuli daging kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan nasi kebuli daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Resep Nasi Kebuli Daging Kambing Khas Arab dapat anda lihat pada video berikut ini. Nasi kebuli merupakan makanan khas dari timur tengah yaitu arab. Resep 'nasi kebuli kambing' paling teruji.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi kebuli daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi kebuli daging kambing memakai 22 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi kebuli daging kambing:
  1. Ambil 500 gr daging kambing
  2. Siapkan 3 cup beras
  3. Gunakan bahan iris:
  4. Ambil 1 bh bawang bombay, cincang
  5. Sediakan 12 btr bawang merah, cincang
  6. Ambil 7 siung bawang putih, cincang
  7. Ambil rempah:
  8. Sediakan 5 btr kapulaga
  9. Sediakan 1 btg kayu manis (UK sedang)
  10. Sediakan 3 bh pekak
  11. Gunakan 2 btr cengkeh
  12. Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
  13. Gunakan 5 buah cabe merah keriting
  14. Gunakan 4 buah Cabe Rawit
  15. Gunakan 1/2 sdt adas
  16. Sediakan 1/2 btr pala
  17. Siapkan 1 sdt merica
  18. Gunakan 1 sdt ketumbar
  19. Sediakan 5 sdm santan kental
  20. Siapkan 2 sdm bubuk kari
  21. Siapkan 2 lembar Daun pandan
  22. Ambil secukupnya Garam, gula dan air

Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Resep nasi kebuli yang paling terkenal yakni nasi kebuli khas arab yang biasanya menggunakan daging kambing. Nasi kebuli daging telah menjadi olahan favorit bagi sebagian orang. Rasa gurih dengan aroma rempah yang khas menjadi ciri serta karakter yang melekat pada masakan nasi kebuli.

Cara menyiapkan Nasi kebuli daging kambing:
  1. Cuci beras, rendam Kurleb 10 menit lalu tiriskan
  2. Cuci bersih daging kambing. Potong2 kecil kecil, sebelumnya Aku bungkus-bungkus dlu daging nya pake Daun Pepaya biar empuk Dan Gak makan waktu lama memasaknya, jika Tidak Ada Daun Pepaya gpp tinggal potong daging nya kecilan Aja biar empuk
  3. Panaskan wajan, tumis bumbu Halus sebelum Di blander sampai wangi, lalu blander hingga Halus
  4. Lalu tumis bawang2an, bumbu halus dan REMPAH (kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga) dgn sedikit minyak sampai wangi
  5. Masukkan daging kambing yg sudah dipotong potong,lalu tumis sampai daging rata dgn bumbu, lalu tambahkan 1 sdm bubuk kari (Aku pake bumbu Kari basah dgn jumlah yg sama)
  6. Pake bumbu Kari instan seperti ini ya Aku
  7. Tambahkan air, santan, beri garam dan gula secukupnya, masak sampai daging empuk. Jumlah air yg banyak ya.. karna nanti sisa kaldu akan dipakai buat memasak nasi
  9. Angkat daging yg sdh empuk dari dalam kaldu.Tiriskan daging, sisihkan lalu goreng daging smapai kecoklatan
  10. Gunakan sisa kaldu daging utk memasak beras. (jumlah kaldu sesuaikan dgn jumlah beras yg dimasak.Jika terlalu banyak,ambil kaldunya, jika kurang tambahkan air) saya masak menggunakan Rice cooker, memasak nasi seperti memasak nasi biasanya ya jgn lupa tambah daun pandan agar nasi wangi
  11. Setelah nasi Masak, aduk rata agar bumbu Dan warna nasinya rata
  12. Nasi Kebuli siap dihidangkan dengan Daging Kambing Goreng Dan Bawang merah Goreng atau dgn pelengkap lainnya

Sajikan selagi hangat bersama taburan kismis, kenari, dan bawang goreng. Jangan lupa hidangkan daging kambing yang sudah digoreng. Resep nasi kebuli asli umumya dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing/ santan, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing dan biasanya ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Setelah bumbu nasi kebuli yang ditumis matang, masukkan daging kambing. Masak dengan cara menambahkan air sedikit saja agar bisa bikin tekstur Seperti resep yang disarankan oleh Ibu Hanna yang terkenal jago bikin nasi kebuli Sementara menunggu matang, goreng daging kambing sampai.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kebuli daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!