Lagi mencari inspirasi resep sate pentul daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate pentul daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ini dia resep favorit yang menggugah selera anggota keluargamu di rumah, Satai Pentul Kambing. Daging kambing yang dicincang halus, santan yang gurih, bumbu rempah dan sentuhan kelezatan Bango. Saya bawa ini ya buat #BancakanOnlineBarengCookpad dan saya mau bonus #eBook Ini satenya lembut banget, cocok buat anak-anak dan rasanya manis gurih rempah gitu.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate pentul daging kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan sate pentul daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate pentul daging kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sate pentul daging kambing menggunakan 12 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Sate pentul daging kambing:
- Ambil 350 gram daging kambing (cincang halus)
- Ambil 50 gram lemak kambing (cincang halus)
- Sediakan 4 sdm kecap manis
- Siapkan 4 sdm santan kental
- Siapkan 1 1/2 sdm air asam jawa
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm lengkuas
- Ambil 1 cm jahe
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1/4 sdt jintan
Rasanya, Indonesia adalah negara dengan ragam jenis sate terbanyak di dunia. Ada yang populer macam sate ayam ala Madura dan Ponorogo, atau sate kambing ala Tegal yang biasanya pakai daging kambing batibul (di bawah tiga bulan), sate klathak dari Yogyakarta yang memakai jeruji sepeda, sate lilit dari Bali yang warnanya selalu cantik dan rasanya tanpa. Sate daging kambing dicampur dengan pentol bakso, tomat dan bawang merah dengan olahan bumbu sate yaitu kacang, kecap, cabe dan irisan bawang merah dan rasa. Bosan gak sih, kalau makan olahan daging kambing yang itu-itu aja?. nah, kebetulan banget nih ada resep Sate Pentul Kambing dari chef Adon.
Langkah-langkah membuat Sate pentul daging kambing:
- Sambil menunggu, haluskan semua bahan bumbu. Setelah daging+lemak sudah ditiriskan airnya kemudian di cincang halus
- Campurkan bumbu halus dan santan,air asam jawa, garam+kecap manis ke hasil cincangan td, aduk rata. Lalu siapkan tusukan dan lilitkan agak banyak supaya padat.
- Setekah itu bakar sate hingga matang. Kalo saya di diamkan dulu 10menit sUpaya bumbu lbh meresap. Siapkan pembakaran, lalu bakar hingga matang.(Note: buat yg ga pnya pembakaran, teflon, bisa dicoba pake oven, 240 derajat, api atas bawah selama 10menit, bawahnya alasin loyang soalny lemaknya netes2)
Di dalam mangkuk, aduk rata daging kambing, lemak kambing, Kecap Manis Bango, santan kental dan air asam jawa. Lilitkan agak tebal di atas tusuk satai. Bakar di atas bara api hingga matang. Sajikan segera ditemani lontong atau ketupat. Oleh karenai itu, bagi yang tidak mengkonsumsi daging ayam, daging kambing atau daging sapi, ini menjadi alternatif yang tepat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate pentul daging kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
