Anda sedang mencari ide resep tongseng balungan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng balungan kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng balungan kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tongseng balungan kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng balungan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Balungan Kambing memakai 28 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng Balungan Kambing:
- Siapkan 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan
- Ambil 250 ml santan
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 1/4 buah kol
- Gunakan 1 buah tomat
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Siapkan 2 cm jahe, bakar, geprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 30 gram gula jawa
- Gunakan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan 50 ml kecap manis
- Sediakan 4 cabe rawit merah
- Gunakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan bumbu halus
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 biji kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan bumbu rempah (dihaluskan)
- Gunakan 1 biji pekak
- Gunakan 2 biji cengkeh
- Sediakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 biji kapulaga
Cara menyiapkan Tongseng Balungan Kambing:
- Haluskan bumbu rempah
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk.
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk.
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Balungan Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
