Lagi mencari inspirasi resep mie kuah kambing lada hitam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah kambing lada hitam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah kambing lada hitam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mie kuah kambing lada hitam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Ayam Lada Hitam. Bahan ayam, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Sajikan mi bersama tumisan ayam, kuah dan bahan pelengkapnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat mie kuah kambing lada hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Kuah Kambing Lada Hitam menggunakan 20 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mie Kuah Kambing Lada Hitam:
- Sediakan 250 gram daging (bisa sapi/ayam/kambing)
- Gunakan sesuai selera sayuran
- Gunakan secukupnya tomat dan bawang daun
- Ambil bahan perendaman daging :
- Sediakan 1 ruas jahe cincang halus
- Sediakan 1 sdt merica hitam tumbuk kasar
- Ambil 2 siung bawang putih parut/cincang
- Siapkan 3 sdm kecap asin
- Gunakan bumbu untuk kuah :
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Sediakan 1 ruas jahe cincang/parut
- Gunakan 1 bh bawang bombay belah 4 lalu lepaskan antar lapisan
- Ambil 1 sdm saos tiram
- Siapkan 1 sdt gula palem/gula pasir
- Sediakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 400 ml kaldu/air biasa
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
- Sediakan 1/2 sdt tepung maizena campur dg 50ml air untuk mengentalkan kuah
- Ambil 1 bks mie telur
Resep 'mie lada hitam' paling teruji. Belanja di tempat sayur lihat ada mie kuning yang sudah dibungkus dan ada ledrinya jadinya langsung dibeli dan di masak. Lada hitam merupakan tanaman yang termasuk ke dalam rempah- rempah. Walaupun lada sendiri merupakan rempah asli dari Indonesia, berbeda Lada hitam memiliki nama latin Piper nigrum, buahnya kecil- kecil seukuran lada pada umumnya namun akan berwarna merah jika matang dan.
Langkah-langkah membuat Mie Kuah Kambing Lada Hitam:
- Siapkan daging, saya menggunakan daging kambing dari qurban..xixi.. iris setipis mungkin. Cuci bersih, tiriskan dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuangkan bumbu marinade ke dalam mangkuk berisi daging, aduk rata. Tutup mangkuk dan simpan di dalam chiller kulkas selama 1 jam. Siapkan wajan, tuangkan daging yang telah direndam bumbu. Tambahkan sedikit air.Masak daging hingga empuk dan matang.
- Membuat kuah : Siapkan wajan, beri 2 sendok makan minyak. Panaskan hingga benar-benar panas, tumis jahe dan bawang bombay hingga bawang terlihat sedikit transparan dan layu. Masukkan paprika, dan daun bawang, aduk rata dan tumis selama 1 menit saja. Tambahkan saus tiram, gula palem dan kecap manis, aduk dan tumis dalam beberapa detik saja agar saus tiram harum dan gula menjadi karamel
- Tuangkan tumisan daging (beserta kuah dagingnya) ke dalam tumisan sayuran, aduk rata. Tambahkan air kaldu, aduk dan masak hingga mendidih. Tambahkan garam, merica dan larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mengental. Cicipi rasanya, matikan api kompor. Sisihkan.
- Rebus mie hingga empuk dan lunak, angkat dan tiriskan. Sebenarnya resep dr JTT menggunakan Kwetiaw. Bisa kwetiaw basah atau kering.. Jika anda menggunakan kwetiaw kering caranya sama seperti memasak mie pada umumnya.. Kalau kwetiaw basah maka siram kwetiaw dengan air panas saja dan mie siap digunakan. Siapkan mangkuk, tata mie/kwetiaw di dasar mangkuk secukupnya. Siram dengan tumisan dan kuah kambing lada hitam. Aduk rata dan santap selagi panas. Endessssss 😙
Mie diolah dengan berbagai Macam Resep Nikmat. Dikreasikan menjadi menarik dan unik serta terasa berbeda. Sekarang ayo kita coba Resep Mie Keriting Lada Hitam Super Pedas. Lumuri daging kambing dengan tepung maizena dan garam. Panaskan Blue Band di dalam wajan anti lengket di atas api sedang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie kuah kambing lada hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
