Anda sedang mencari inspirasi resep sop tulang kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop tulang kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sop Tulang Kambing/Sapi Alhamdulillah hari ini hujan kebetulan masih ada sisa daging dan tulang siap di eksekusi deh tulangnya kakanda mau sop tulang katanya hehehe Ini seger bgt ya bu harum karna ada rempah-rempahnya anget juga di tenggorokan karna pake jahe cocok buat makan dikala hujan deras 😁 Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger, candlenut and lime leaf, its broth is yellowish in colour. In Indonesia, sup kambing is quite widespread as numbers of similar goat meat soup recipes can be found..
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop tulang kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop tulang kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop tulang kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Tulang Kambing memakai 27 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Sop Tulang Kambing:
- Siapkan 1 kg Tulangan kambing & sumsum
- Ambil 2 buah kentang, potong2 sesuai selera aj
- Ambil 2 btg wortel, potong2 sesuai selera
- Sediakan 4 lembar kol, potong2
- Ambil 6 batang buncis, potong2
- Ambil 1 liter air
- Siapkan Bumbu dihaluskan:
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 1 sdt merica butiran
- Sediakan 1/2 buah pala
- Ambil Secukupnya garam untuk menghaluskan bumbu
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis
- Gunakan 1 siung bawang bombay, iris halus
- Sediakan 6 butir kapulaga
- Ambil 10 butir cengkeh
- Gunakan 1 batang kayumanis
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Pelengkap:
- Siapkan Secukupnya daun seledri, iris panjang2 5cm
- Siapkan Secukupnya daun bawang, iris panjang 5cm
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Sambel rawit/ bon cabe bubuk
- Ambil Kecap manis
- Ambil Emping
Sayang banget kalau tulang kambing dibuang, mending dibikin sop. Sop tulang kambing bumbunya sama seperti sop iga sapi dan ditambah tomat, keripik emping, lezat banget rasanya. Jika gunakan tulang yang tak di rebus awal, masak hingga tulang empuk. Mungkin proses memasak menjadi lebih lama kerana nak tunggu tulang empuk.
Langkah-langkah membuat Sop Tulang Kambing:
- Siapkan tulang iga kambing & tulang sumsum. Cuci hingga bersih. Masukkan ke dalam panci, tuangkan air bersih hingga buntut terendam air. Rebus hingga air mendidih saja. Angkat panci dari kompor, buang air rebusannya dan cuci bersih tulang iga & sumsum di air mengalir. - - Cuci bersih panci bekas merebus tulang iga & sumsum, masukkan tulangan yang sudah dicuci kembali ke dalam panci. Masukkan air hingga tulangan terendam, rebus hingga mendidih menggunakan api kecil sambil panci ditutup.
- Sambil menunggu tulang direbus, siapkan wajan. Panaskan minyak hingga benar2 panas, tumis bawang bombay hingga harum dan terbentuk karamel di permukaannya. Masukkan bumbu yang dihaluskan, aduk dan tumis hingga wangi. Tambahkan kapulaga, cengkeh, kayu manis, jahe aduk dan tumis sebentar, jaga jangan sampai bawang menjadi gosong. Angkat. - - Tuangkan bumbu tumisan ke dalam panci berisi rebusan tulangan. Masak hingga iga menjadi setengah empuk. Masukkan semua sayuran dan masak hingga semua lunak.
- Masukkan semua potongan sayuran dan kaldu jamur, masak dengan api kecil sambil panci ditutup hingga semua sayur menjadi empuk teksturnya. Cek dengan menusukkan kentang atau wortel menggunakan ujung pisau, jika pisau masuk dengan mudah maka sayur telah matang. - - Cicipi rasanya, sesuaikan garamnya dan lada angkat. Sajikan panas-panas dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang merah goreng. Super yummy!
Semasa proses merebus ni akan keluar minyak, buih-buih dan sedikit kotoran. Sop Tulang Kambing adalah salah satu santapan masa kini yang sangat digemari mayoritas orang. Enaknya Sop Tulang Kambing kini bisa Kamu nikmati dengan membuat tanpa keluar rumah. Kabar baiknya, di halaman ini Anda bisa menemukan Resep dan Cara Membuat Sop Tulang Kambing Tiada Duanya. Resepi Simple Sup Tulang Kambing Yang Sedap Gila.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop tulang kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
