Lagi mencari ide resep rabeg kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rabeg kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Rabeg wong banten / rabeg kambing / daging kambing /daging domba enak lainnya. Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan kecap manis. Anda juga bisa menambahkan bumbu lain seperti daun salam, kayu manis.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rabeg kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rabeg kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rabeg kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rabeg Kambing memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rabeg Kambing:
- Gunakan 500 gram daging kambing, potong-potong
- Sediakan 1,5 liter air
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah cabai rawit (optional)
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Siapkan Bumbu lainnya
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam, sobek 2 bagian
- Sediakan 1 batang serai, memarkan
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk (boleh ditambah jika suka)
- Sediakan 2 sdm cuka masak (bisa juga diganti tomat yang dipotong-potong)
- Ambil 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan Secukupnya kecap manis (saya 5 sdm)
- Siapkan 3 iris daging buah pala (tambahan dari saya)
- Siapkan Bahan pelengkap
- Sediakan Bawang merah goreng
Hingga sekarang, rabeg masih menjadi sajian populer di Provinsi Banten. Di Serang, banyak warung dan rumah makan yang menyajikan masakan ini. Ada rumah makan yang menyajikan rabeg dari. Sajian kambing legendaris dari Banten ialah rabeg.
Langkah-langkah membuat Rabeg Kambing:
- Rebus daging kambing dengan 500 ml air selama 10 menit, kemudian buang air rebusan pertama. Tambahkan kembali 1,5 liter air ke dalam rebusan daging kambing tadi hingga matang bersama lengkuas, serai dan daun salam.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging kambing.
- Tambahkan cuka, lada bubuk, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk hingga rata. Kecilkan api kompor. Tunggu hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Hidangkan rabeg selagi hangat dengan taburan bawang goreng.. hmm.. yummy 😋💕
Menurut sejarahnya, rabeg merupakan makanan favorit sultan Banten. Ketika Raja Banten Sultan Maulana Hasanuddin naik haji, kota. Warung rabeg yang saya datangi ini adalah RM Rabeg khas Serang H. Makanan yang khas tentunya adalah rabeg yang nggak bau prengus kambing dan dagingnya empuk juga. Rekomendasi olahan daging kambing dari FIMELA berikut bisa menjadi inspirasi membuat hidangan hari ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rabeg Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
