Anda sedang mencari ide resep gule kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gule kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gule kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Pernah suatu Malem" di rengekin suami minta di bikinin Gule Kambing. Akhirnya setelah sekian purnama niatan pun terkumpul. 😂 cus pagi pagi ke pasar beli daging dan tulangan kambing. akutu suka kuah gule aja. kalo kambing ny g begitu karna aku gampang pusingan kalo makan kambing banyak" 😂😂😂 in. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gule kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gule kambing menggunakan 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gule kambing:
- Sediakan 250 gr tulangan/iga kambing
- Sediakan 250 gr daging kambing
- Gunakan 2 buah santan kara
- Siapkan 3 biji kapulaga
- Ambil 1 batang kayu manis
- Gunakan 2 serai di geprek
- Gunakan 2 cm laos
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt royco sapi
- Gunakan sesuai selera Merica, pala, garam, gula merah
- Siapkan bumbu halus
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan Kemiri 4, jintan 1/2 sdt, ketumbar 1 sdt (disangrai dahulu)
- Siapkan 10 cabe rawit (5 dihaluskan, 5 utuh)
Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring sesaat sebelum disantap. Rekomendasi menu makan siang kali ini berupa olahan sate kambing yang legendaris di Semarang. Bagi kamu yang sedang berada di Semarang, wajib mencicipi sate kambing yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna.
Cara membuat Gule kambing:
- Daging dan tulang di rebus sampai lunak (air rebusan pertama dibuang, untuk air. Berikutnya dibuang busa2 putihnya), setelah empuk sisihkan kaldu 1000 ml… Bisa separuh kaldu ditambah air.
- Haluskan bumbu2, kemudian di tumis, tambahkan daun jeruk, salam, laos, kayumanis, kapulaga, sereh, cabe rawit… Setelah harum masukkan ke panci yg berisi kaldu dan daging.
- Tambahkan santan kara, biarkan sampai mendidih lalu tambahkan merica, gula merah, royco, garam sesuai selera..
- Mendidih koreksi rasa ya mom…matikan api tambahkan bawang goreng (wajib ya mom… Karena bawang goreng penambah rasa mantap😊). Selamat menikmati… Semoga rasanya cocok dilidah mommy semuanya..
Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu. Tidak perlu khawatir dengan aroma kambing yang bau. Masakan gulai kambing ini merupakan resep gulai kambing khas jawa tengah, atau masyarakat jawa lebih sering menyebutnya gule kambing. Menu sajian gulai berkuah santan yang melimpah dan encer namun kuat bumbu rempahnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Gule kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
