Anda sedang mencari ide resep nasi mandhi daging kambing, simple yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi daging kambing, simple yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Nasi Mandhi Kambing enak lainnya. Jumpa lagi bersama saya di Channel Youtube Octa Minarsih. Kali ini saya membuat video berjudul Cara membuat nasi mandhi daging.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi daging kambing, simple, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi mandhi daging kambing, simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi mandhi daging kambing, simple yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple menggunakan 18 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple:
- Sediakan 400 gr daging kambing (Sy pake 200 gr daging kambing)
- Gunakan 750 gr beras (3 cup beras)
- Siapkan 2 Liter air (Sy 1 ½ liter air)
- Sediakan 1 buah bawang bombay, potong tipis-tipis
- Sediakan 1 buah kayu manis uk. sedang
- Siapkan 13 buah cengkeh
- Gunakan 2 Sdm margarin untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 17 buah kapulaga (isinya saja dan kulitnya dicampur ditumisan)
- Gunakan 5 buah bawang Putih
- Ambil 1 ruas jahe uk. jari telunjuk
- Ambil 1 ruas kunyit uk. ½ jari telunjuk (Sy pake kunyit bubuk)
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Sejumput jintan
- Ambil Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya buah nanas segar, potong-potong (Skip)
Nasi mandhi adalah masakan nasi berbumbu yang berwarna kuning. Warna kuning pada nasi mandhi diperoleh dari salah satu rempah khas timur tengah bernama saffron. Saffron ini juga memberi menambahkan aroma dari. Untuk meramaikan acara #BanggaKirimRecook kali saya biki nasi mandhi,ini kesukaan anak bontot klo masak nasi ada rempah²nya dia doyan banget lahap makannya,kebetulan saya masih punya daging kambing dan simpenan garam masala dan rempah²nya,jadi langsung eksekusi.
Cara menyiapkan Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple:
- Siapkan bahan.
- Rebus daging dengan air sampai daging benar2 empuk ± 2jam, gunakan api kecil
- Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu lalu masukkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis, sampai harum. Kemudian beri air sedikit, aduk-aduk biarkan menyusut.
- Angkat lalu masukkan kedalam rebusan daging. Beri garam dan gula. Aduk rata dan test rasa, biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap
- Setelah daging empuk, tiriskan daging, sisihkan
- Cuci beras lalu masukkan kedalam magicom atau panci. Beri air daging tadi, banyaknya kira2 ya… Karna beda jenis berasnya beda pula banyaknya air yang digunakan. Memasak seperti biasa. Jika masih tersisa airnya bisa disimpan di freezer. Aduk nasi sesekali agar nasi dan bumbu matang merata. Sisihkan.
- Karena saya memasak tanpa magicom. Setelah nasi setengah matang, pindahkan kedalam kukusan sampai nasi matang. Note : jika ingin hasil nasinya berbulir, saat memasak nasi menggunakan magic com, gunakan lebih sedikit air drpd saat memasak nasi biasanya.. hasilnya nasi menjadi ½ matang, setelah itu biarkan sesaat, lalu kukus nasi tersebut hingga matang,,,,hasilnya nasi akan terlihat berbulir.
- Goreng daging kambing sampai matang merata. Sisihkan.
- Setelah nasi matang, tata nasi dalam piring, lalu beri daging kambing diatasnya dan taburi dengan bawang goreng sajikan dg acar atau potongan buah nanas kalo ada.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam resep ini pun tidak kalah lezatnya. Nasi Mandhi Kambing Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi mandhi daging kambing, simple yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
