Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu
Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu

Lagi mencari inspirasi resep soto betawi daging kambing kuah susu yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto betawi daging kambing kuah susu yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi daging kambing kuah susu, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi daging kambing kuah susu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto betawi daging kambing kuah susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu memakai 38 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
  1. Sediakan Bahan rebusan :
  2. Gunakan 1/2 kg daging kambing
  3. Gunakan 3 lembar daun salam
  4. Gunakan 2 batang daun seledri ikat
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  6. Sediakan 1 buah bawang bombay
  7. Siapkan 1 batang sereh
  8. Siapkan Bumbu haluskan :
  9. Siapkan 8 siung bawang merah
  10. Sediakan 5 siung bawang putih
  11. Ambil 2 ruas jahe
  12. Siapkan 4 butir kemiri
  13. Gunakan 1 sdt ketumbar
  14. Sediakan Sejumput jinten
  15. Siapkan 2 batang serai
  16. Gunakan 2 ruas lengkuas geprek
  17. Sediakan 3 lembar daun salam
  18. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  19. Sediakan 1 batang kayu manis
  20. Sediakan 6 biji cengkeh
  21. Sediakan 1 sdm margarine
  22. Gunakan Minyak untuk menumis
  23. Siapkan 500 ml susu uht cair
  24. Gunakan 100 ml santan kental campur dengan air 700 ml air
  25. Sediakan secukupnya Garam
  26. Sediakan secukupnya Lada
  27. Gunakan secukupnya Gula
  28. Siapkan Biji pala parut secukupnya
  29. Ambil Pelengkap :
  30. Gunakan Emping
  31. Ambil Acar
  32. Gunakan Sambal
  33. Siapkan Jeruk limo
  34. Sediakan Kecap manis
  35. Ambil Daun bawang seledri
  36. Sediakan Bawang goreng
  37. Ambil Tomat
  38. Ambil Kentang iris-iris goreng
Cara menyiapkan Soto Betawi Daging Kambing Kuah Susu:
  1. Rebus daging kambing selama 5 menit. Buang airnya.
  2. Rebus kembali daging dengan bahan rebusan. Sampai daging empuk. Aku di presto. Angkat lalu buang air dan semua bahan rebusan. Ambil dagingnya saja. Ini karena daging sdh di frezzer. Kalau daging fresh tidak dibuang juga tidak apa-apa.
  3. Tumis bumbu halus, salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas dengan minyak sampai harum. Masukkan daging kambing beri santan dan air. Masukkan kayu manis dan cengkeh. Masukkan susu cair. Masak sampai mendidih. Beri garam, lada dan parutan biji pala. Matikan api. Lada dan biji pala dimasukkan terakhir supaya lebih berasa. Jika tidak ingin terlalu berasa, lada dan biji pala bisa dicampur di bumbu halus.
  4. Penyajian : ambil daging kambing dan kuah yang masih panas campur dengan 1 sdm margarine. Aduk sampai margarine leleh. Beri daun bawang seledri, tomat, kentang iris goreng dan bawang goreng. Sajikan dengan jeruk limo, sambal dan acar.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto betawi daging kambing kuah susu yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!