Anda sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep tongseng daging kambing sederhana yang enak, empuk dan bebas bau ini bisa dengan mudah kamu coba. Sajikan sate kambing dengan sambal kecap, irisan kol dan tomat serta buah mentimun. Mulai dari sup kambing Betawi, sup kambing Melayu, sop kambing Madura, sup kambing Tanah Abang khas Jakarta, sop kaki kambing Yogyakarta Sudi Mampir dan sup kambing Jawa.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing (super empuk, anti bau), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing (super empuk, anti bau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan tongseng kambing (super empuk, anti bau) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau):
- Ambil 800 Gr daging kambing (sy campur tulang)
- Sediakan 1 Buah lemon/jeruk nipis
- Ambil 1 Bonggol kol uk.kecil, potong kasar
- Siapkan 2 Tangkai daun bawang, iris
- Siapkan 2 Buah tomat merah, iris
- Sediakan 15 Buah cabe rawit merah
- Sediakan 1/4 Lingkar gula merah
- Sediakan 1 Ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 Tangkai sereh, geprek
- Siapkan 3 Lembar daun salam
- Gunakan 5 Lembar daun jeruk
- Sediakan 100 Mili santan kental (KARA)
- Ambil 4 Sdm kecap manis
- Sediakan 1 Sdm gula putih
- Gunakan Minyak
- Ambil Air
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 10 Siung bawang merah
- Ambil 5 Siung bawang putih
- Ambil 2 Buah cabe merah besar (bisa skip)
- Siapkan 3 Butir kemiri
- Gunakan 2 Cm jahe
- Ambil 1 Ruas kunyit
- Siapkan 1 Sdt ketumbar
- Ambil 1 Sdt lada bubuk
- Sediakan 1 Sdm garam
- Sediakan 1 Sdm kaldu jamur
- Sediakan Bumbu iris:
- Siapkan 5 Siung bawang merah
- Ambil 3 Siung bawang putih
Asyiknya lagi, kamu juga bisa cicipin Tongseng Kambing yang nggak kalah enaknya. Isi tongsengnya emang sederhana, cuma daging, kol, dan tomat, tapi rasa kuahnya gurih dan nagihin banget! Lokasi: Saat campuran daging kambing dengan santan sudah mendidih, masukkan tomat dan daun bawang ke dalamnya. Sajikan tongseng kambing bersama dengan nasi hangat!
Cara membuat Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau):
- Potong daging kambing sesuai selera. Cuci bersih, tiriskan, lalu lumuri dengan perasan lemon/jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Setelah itu rebus daging dengan secukupnya air, masukkan 1 siung bawang putih & 1 ruas jahe (geprek). Fungsinya utk menghilangkan/mengurangi bau kambing. Ketika muncul buih-buih keruh buang buihnya. Lanjutkan merebus sekitar 10 menit. Lalu angkat, buang semua airnya, tiriskan.
- Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
- Siapkan panci presto, masukkan daging kambing, bumbu halus yg sudah ditumis, kecap, santan, gula merah, lengkuas, sereh, daun salam, daun jeruk, dan 180 mili air. Tutup rapat panci presto, masak dg api besar hingga terdengar bunyi desis dari panci lalu kecilkan api. Masak hingga daging empuk kira-kita 30 menit. Saya lebih dari 30 menit 😅 jadi dagingnya superrr empuk, mantap.
- Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan irisan kol. Tumis hingga 1/2 layu. Masukkan rebusan daging dan kuahnya dari panci presto.
- Masukkan potongan tomat, daun bawang, cabe rawit. Cicipi rasa. Masak hingga matang.
- Sajikan hangat. Taburi bawang goreng.
Itulah resep tongseng kambing dan cara membuatnya yang gak bau, sehingga kamu gak usah lagi beli di luar. Resep Tongseng Kambing ala Chef Salehin dari Hotel Novotel Tangerang, Anti Bau dan Dagingnya Empuk! Ini dia resep Tongseng kambing ala Chef Salehin dari Hotel Novotel. Meski harganya terbilang mahal namun rasa yang disajikan sebanding dengan harganya. Jadi, enggak rugi jika ingin mencicipi sate kambing yang super empuk tanpa bau prengus ini.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing (Super Empuk, Anti Bau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
