Anda sedang mencari ide resep gule kaki kambing tanpa santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gule kaki kambing tanpa santan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gule Kambing Tanpa Santan tetap enaaakk. Seperti biasa kalo sudah dapat daging yang diolah duluan adalah daging kambingnya untuk dimasak gule kesukaan suamiku. Santan pada gulai kambing dapat digantikan dengan kemiri.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gule kaki kambing tanpa santan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan gule kaki kambing tanpa santan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan gule kaki kambing tanpa santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Gule kaki kambing tanpa santan memakai 18 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Gule kaki kambing tanpa santan:
- Sediakan 8 buah kaki kambing
- Gunakan 10 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Siapkan 10 cm kunyit
- Siapkan 5 cm jahe
- Ambil Secukupnya kayu manis
- Sediakan Secukupnya cengkeh
- Sediakan 5 cm laos
- Siapkan 2 buah sereh
- Siapkan 5 buah kemiri
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Siapkan 1 sendok teh jinten putih
- Ambil 3 biji kapulaga
- Siapkan 3 helai daun jeruk
- Siapkan 5 helai daun salam
- Ambil 10 tangkai daun kari
- Sediakan 1 sendok teh merica
- Siapkan 3 buah Tomat merah
Gule kambing merupakan masakan tradisional asal Jawa yang kuah santannya agak encer. Gule kambing enak disantap dengan nasi atau pun ketupat. Gule kambing yang terkenal adalah gule kambing Solo. Gule asal Solo ini terbuat dari campuran rempah dengan warna kuning agak oranye.
Cara menyiapkan Gule kaki kambing tanpa santan:
- Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu sisihkan. Lanjut goreng kemiri sampai kecoklatan, sisihkan. Lanjut goreng kunyit dan jahe siaihkan.
- Taruh di cobek bumbu bumbu yang telah digoreng. Tujuan digoreng agar mudah mengulek dan menumisnya juga lebih cepat tanak. Masukkan juga merica, ketumbar, jinten. Uleg sampai halus
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan lengkuas, sereh, daun salam, daun kari, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Tumis hingga tanak dan kecoklatan
- Ditempat terpisah rebus kaki kambing dengan jahe, sereh, daun salam dan garam sampai lunak. Buang airnya, baru di potong tulangnya.
- Setelah bumbu diumis sampai tanak masukkan air. Tunggu sampai mendidih, masukkan kaki kambing, tambahkan garam dan penyedap rasa. Rebus sampai air menyusut dan kulit kaki empuk. Masukkan tomat.
- Gule kaki kambing tanpa santan siap dinikmati
Sebagian orang penyuka gulai lebih memilih gulai kambing tanpa santan. Selain rasa kuahnya terasa lebih segar, ada juga yang menghindari Oleh karena itu, salah satu cara untuk membuat cita rasa daging kambing pada gulai tanpa santan tidak kalah sedap dengan gulai bersantan, kita perlu lebih. Resep Gulai Kambing - Gulai atau sering disebut gule adalah salah satu masakan asli Indonesia yang berbahan baku daging. Sama seperti gulai ayam pada umumnya, gulai kambing juga memiliki ciri khas kuah santan kental dan kaya bumbu rempah. Gule Kambing, masakan yang sangat populer hampir di sepanjang pulau Jawa.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gule kaki kambing tanpa santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
