Sedang mencari ide resep gulai kambing padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kambing padang yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kambing padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kambing padang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai kambing padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Kambing Padang memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai Kambing Padang:
- Siapkan 1/2 kg daging kambing, campur iga dan paru
- Ambil 2 bungkus santan instan 65 ml
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 9 siung bawang merah
- Gunakan 7 siung bawang putih
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Ambil 10 buah cabe rawit merah
- Sediakan 3 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Sediakan 1/2 butir pala
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm lada
- Siapkan 1/4 sdm adas
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 2 batang serai
- Ambil 1 sisir bunga Lawang/pekak
- Gunakan 1 jari kayumanis, patahkan
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Ambil 3 sdm bumbu pemasak kambing
- Ambil 2 sdm kelapa sangrai
Cara menyiapkan Gulai Kambing Padang:
- Siapkan bahan dan bumbu. Daging kambing potong² kecil² atau sesuai selera. Lalu siapkan bumbu².
- Iris halus daun kunyit dan daun jeruk. Itu contoh bumbu pemasak kambing nya ya mom, merk-nya macam². Buat bumbu halus lalu tumis bersama bumbu lainnya sampai harum.
- Tambahkan pula kelapa sangrai, bunga Lawang, kayumanis dan kapulaga. Setelah harum masukkan daging kambing. Aduk rata. Masak sampai daging kaku dan berminyak.
- Lalu tambahkan air panas. Sekitar 2 liter. Tambahkan garam. Lalu masak sampai daging setengah matang dan air menyusut.
- Masukkan santan, aduk rata. Masak sampai daging matang dan empuk, sambil sesekali diaduk. Jangan lupa koreksi rasa. Jika suka bisa ditambahkan kaldu sapi bubuk. Jika rasa sudah pas dan daging empuk, lalu matikan kompor.
- Pindahkan ke mangkok lalu sajikan. 👌👍😋
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Kambing Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
