Lagi mencari inspirasi resep #soto tangkar/iga kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #soto tangkar/iga kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #soto tangkar/iga kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan #soto tangkar/iga kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #soto tangkar/iga kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat #Soto tangkar/iga Kambing menggunakan 29 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan #Soto tangkar/iga Kambing:
- Sediakan 11/2 kg iga kambing
- Siapkan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan 1 sdm garam
- Gunakan 1 liter air untuk rebusan pertama
- Sediakan Bumbu rempah
- Siapkan Garam.penyedap rasa srcukupnya
- Siapkan 1 sdm gula aren
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 cm jahe geprek
- Siapkan 2 btg sreh geprek
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 buah bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 1/4 Sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 cm laos muda
- Siapkan 4 buah cabe rawit.kalo g suka pedas boleh di skip ya
- Sediakan 1 buah pala.jika besar.setengah potong sj
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Pelengkap.kerupuk jeruk.sambal.bawang goreng
- Ambil 11/2 liter air untuk rebusan ke ldua
Cara menyiapkan #Soto tangkar/iga Kambing:
- Bersihkan iga lalu beri perasan jeruk dan garam biarkan sesaat..ulek bumbu hingga halus sisihkan.
- Didihkan 1 liter air.masukan iga kambing aduk2 saring dan buang air bekas rebusan nya..didihkan 11/2 liter air.masukan iga tadi.didihkandan tutup kuali
- Tumis bumbu halus hingga harum.masukan daun salam sereh.daun jeruk.dan sreh..tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga..tambahkan gula garam dan penyedap..tutup kembali kuali agar bumbu meresap dan iga empuk.
- Terahir setelah matang..tuang santan aduk rata.tunggu dan didihkan sebentar.lalu matikan api dan sajikan selagi hangat..
- Mantap poko nya
- Nb:aku masak iga ga terlalu empuk..karna kurang suka kalo empuk banget…jika suka empuk banget.masak nya agak lamaan. Ya.selamat mencoba
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan #soto tangkar/iga kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
