Sedang mencari ide resep kari kambing dan terong ungu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing dan terong ungu yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing dan terong ungu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kari kambing dan terong ungu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Hidangan terong/terung kari ini sangat cocok disajikan di meja makan sebagai menu santap bersama dengan keluarga. Di sini resep dan cara Hidangan kari biasanya memanfaatkan daging, namun meskipun hanya memanfaatkan terong cita rasanya tidak akan kalah nikmat dari daging. Lihat juga resep Semur Daging Kambing enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat kari kambing dan terong ungu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Kari Kambing dan Terong Ungu menggunakan 5 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari Kambing dan Terong Ungu:
- Sediakan 250 gram daging kambing
- Siapkan 3 buah terong ungu
- Ambil Bumbu kari
- Sediakan 1 buah kelapa
- Ambil secukupnya Gula garam
Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia. Cara mengolah dan memasak daging kambing untuk resep kari kambing memang bisa dibilang sedikit sulit daripada daging sapi ataupun ayam. Dalam budidaya terung/terong ungu/terong lalap/jenis terong lainnya, ada salah satu cara perawatan tanaman, yakni dengan cara pemupukan terung ungu. Pupuk kandang yang baik adalah pupuk dari kotoran ayam/itik, pupuk kotoran sapi dan kambing.
Langkah-langkah membuat Kari Kambing dan Terong Ungu:
- Cuci bersih daging kambing, lalu presto selama 30 menit. Sisihkan. Cuci terong ungu. Potong menjadi 4 bagian panjang.Lalu siapkan bumbu karinya. Parut kelapa sisihkan.
- Peras kelapa parut,ambil santannya. Masukan kedalam wajan. Tambahkan bumbu karinya. Aduk hingga mendidih. Lalu masukan terong ungunya. Aduk perlahan. Setelah 10 menit. Masukan daging kambing. Aduk lagi. Tambahkan gula garam secukupnya. Koreksi rasa. Siap disajikan.
Tambahkan daging kambing, tumis hingga berubah warna , masukkan santan encer, masak hingga daging kambing lunak dengan api sedang sambil sesekali Tambahkan santan kental masak dengan api kecil hingga matang dan daging lunak betul lalu masukkan daun kari dan kecap manis bango. Terong merupakan salah satu jenis sayuran buah kerabat dekat dengan kentang dan leunca. Terong (Solanum melongena) konon berasal dari Sri Lanka dan India. Teknik Budidaya Terong Hijau, Terung Ungu, Terung Lalap, Terung Manggis atau Terung Bulat. Resepi kari kambing yang lazat dari dapur pembekal kambing halal anda UMMBARAQAH by UMMBARAQAH in Types > Instruction manuals.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kari kambing dan terong ungu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
