Sedang mencari inspirasi resep sop kambing bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing bening yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Sop Kambing Bening enak lainnya. Cara Membuat Sop Kambing Betawi Bening yang Asli dan Original Juga Enak dan Lezat Cara Mengolah Daging Kambing: Langkah pertama yang bisa anda lakukan pada langkah diresep kali ini adalah dengan mengolah daging kambingnya terlebih dahulu. Seperti yang kita ketahui daging kambing memiliki aroma yang menyengat dan bau yang kurang sedap jika kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sop kambing bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sop kambing bening sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sop Kambing Bening memakai 34 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sop Kambing Bening:
- Ambil 400 gr daging kambing
- Siapkan Air secukupnya untuk rebusan pertama
- Ambil 1,5 L air untuk rebusan kedua
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 1 batang kayu manis
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Ambil 1/4 sdt pala (saya skip)
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 8 butir bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 3 sdm minyak sayur
- Ambil Bumbu Cemplung:
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan Air asam jawa secukupnya (saya skip)
- Sediakan 2,5 sdt garam
- Ambil 1,5 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan Daun bawang, iris kasar
- Gunakan Seledri, iris kasar (saya skip)
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil Emping goreng
- Siapkan Irisan tomat
- Sediakan Bawang goreng
- Ambil iris Jeruk nipis
Tapi dengan cara mengolah yang tepat, kita bisa membuat sop kambing kuah bening yang sedap. Sop kambing kuah bening tidak hanya segar dan gurih saja, tetapi menurut beberapa ahli kuliner satu ini cukup menyehatkan dari pada jenis kuah santan. Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu ini, berikut bacaterus.com akan menyajikan resep sop kambing kuah bening yang bisa dibuat sendiri di rumah. Rasanya seger, gurih dan rasa daging kambingnya yang khas dan lembut.
Cara menyiapkan Sop Kambing Bening:
- Didihkan air rebusan pertama. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong selama 10 menit. Setelah mendidih, buang airnya. Didihkan air rebusan kedua dan daun salam. Rebus kembali daging kambing dengan metode 15-30-15. Selama itu panci tetap ditutup. Lalu setelah 30 menit, rebus kembali daging bersama serai, daun salam, kayu manis, dan cengkeh.
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, air asam jawa. Koreksi rasa. Jika daging sudah matang dan empuk, masukkan daung bawang dan seledri yang sudah diiris kasar. Matikan api. Hidangkan bersama pelengkap dan nasi putih.
Karena masih ada stok daging di kulkas, saya berencana buat sop kambing seperti di warung sop dan sate Madura yang suka saya beli zaman dulu sebelum. Sop kambing madura adalah resep masakan kuah lezat yang terbuat dari kambing dan beberapa macam sayuran yang bergizi. Seperti juga resep sop kaki kambing dan sop kambing tegal, resep masakan dari pula madura ini termasuk sop kambing bening. Jadi tidak kental kuahnya seperti soto betawi, sop konro ataupun sop kambing susu. Selain sop kambing bening yang akan kita buat ini, sebenarnya ada juga resep sup menggunakan bahan kaki kambing lain yang tidak kalah enaknya juga.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sop Kambing Bening yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
