Anda sedang mencari ide resep tongseng balungan kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng balungan kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on YouTube. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Lihat juga resep Krengsengan balungan kambing enak lainnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng balungan kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tongseng balungan kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tongseng balungan kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Balungan Kambing memakai 28 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Tongseng Balungan Kambing:
- Gunakan 300 gram (daging + tulang kambing) rebus, tiriskan
- Sediakan 250 ml santan
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1/4 buah kol
- Gunakan 1 buah tomat
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 cm jahe, bakar, geprek
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, geprek
- Sediakan 30 gram gula jawa
- Sediakan 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 50 ml kecap manis
- Sediakan 4 cabe rawit merah
- Sediakan 2 sdm minyak untuk menumis
- Ambil bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 biji kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 cm kunyit
- Gunakan bumbu rempah (dihaluskan)
- Gunakan 1 biji pekak
- Sediakan 2 biji cengkeh
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Ambil 2 biji kapulaga
Jadi jangan takut ya untuk mencoba resep masakan tengkleng kambing khas Solo diatas. Untuk ide resep masakan kambing spesial Idul Adha yang lain, silahkan mencoba Resep Sop Kambing Enak Gurih Tanpa Bau atau Cara Mudah membuat Tongseng dengan Daging Kambing. Menu yang disediakan di warung ini antara lain sate, gulai, tongseng, kicik balungan dan tengkleng. Ada juga menu tidak biasa diwarung ini disebut dengan tengkleng porsi kingkong.
Cara membuat Tongseng Balungan Kambing:
- Haluskan bumbu rempah
- Tumis bumbu halus hingga wangi
- Masukkan tomat, serai, lengkuas, daun salam, dan jahe tumis sebentar
- Kemudian masukkan air, gula jawa, gula pasir, garam, kecap, dan bumbu rempah yg sudah dihaluskan kemudian aduk.
- Masukkan daging, tulang kambing dan cabe rawit. Rebus dengan api sedang hingga mendidih
- Setelah mendidih, kecilkan api dan tutup wajan, tunggu sampai agak sedikit kuahnya sambil sesekali diaduk
- Jika kuah sudah menyusut tinggal sedikit, masukkan santan, aduk.
- Tunggu sampai mau mendidih, masukkan kubis
- Setelah mendidih, matikan kompor lalu sajikan
Sangat kreatif pemilik warung ini, karena menunya berbahan dasar kambing dengan pilihan sesuai budget dan selera pelanggan. Untuk lebih memudahkan anda lihat menu. Jika sedang berada di wilayah Sleman utara, Anda bisa mencoba mencicipi olahan kambing di Warung Tengkleng Pak Kribo. Setiap sore hingga malam Pak Kribo menjajakan tiga olahan daging kambing, yakni tengkleng, tongseng, dan gulai. Aneka menu olahan daging kambing, disajikan sangat menggugah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng balungan kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
