Sedang mencari ide resep #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita. kambing ungkep yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan #47 sate goreng kambing Anda dapat membuat #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- Sediakan Daging Kambing, kira-kira 1 piring seperti di foto
- Sediakan Coca Cola untuk merendam daging kambing
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Sediakan 70-80 gram Gula Jawa
- Sediakan 1 sdt Lengkuas Bubuk
- Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Ambil 1 sdt Kecap Manis untuk bumbu ungkep
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada Bubuk
- Sediakan secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Air Matang
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 sdt Kemiri
- Ambil Bumbu untuk Menggoreng
- Siapkan 1-2 sdt Kecap Manis (saya pakai kecap Bango Rawit)
- Gunakan Irisan Cabai Rawit Hijau sesuai selera
- Sediakan secukupnya Margarine
- Ambil Pelengkap (optional)
- Siapkan Irisan Kol Segar, kemarin lupa ngga beli kol :(
- Sediakan Tomat
- Sediakan Irisan Bawang Merah
- Ambil Irisan Cabai Rawit
- Siapkan Taburan Bawang Goreng
Cara menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- JANGAN mencuci daging kambing. Bersihkan darah-darahnya menggunakan tissue dapur, dan buang lemak-lemaknya agar tidak prengus (bau kambing). Potong sesuai dengan selera.
- Rendam potongan daging kambing dengan Coca Cola, diamkan selama 30 - 60 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula jawa. Masak sebentar hingga seluruh bumbu menyatu, lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan daging kambing yang tadi sudah mandi Coca Cola ke dalam bumbu ungkep. Tambahkan lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan juga kecap, lalu tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu meresap. Pastikan memasak dengan api kecil.
- Setelah daging kambing mulai empuk dan berubah warna, silakan koreksi rasa kembali untuk menyesuaikan bumbu tambahan jika diperlukan. Masak kembali hingga air sat.
- Apabila daging kambing sudah empuk, angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah terpisah, masukkan kecap manis/kecap rawit, irisan cabai hijau dan margarin. Aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit saja margarine, goreng seluruh daging kambing hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat #47 sate goreng kambing Selamat mencoba!
