Sedang mencari inspirasi resep 26. tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 26. tongseng kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Siang ini karena tadi pagi gak masak mau bikin tongseng kambing dulu buat makan siang. Oh ya tongseng ini gak pakai cabai ya. Sajikan sate kambing dengan sambal kecap, irisan kol dan tomat serta buah mentimun.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 26. tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan 26. tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 26. tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 26. Tongseng Kambing menggunakan 44 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 26. Tongseng Kambing:
- Ambil 500 gr daging kambing potong kotak kecil
- Gunakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 100 gr kol rajang kasar
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil 1 buah tomat potong kotak ukuran sedang
- Ambil 850 ml air
- Ambil 100 ml santan kental (misalnya santan instan)
- Siapkan Bumbu rasa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya msg (boleh diganti dengan gula pasir bila tidak suka)
- Siapkan Rebusan ke-1
- Ambil 800 ml air
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan Rebusan ke-2
- Siapkan 800 ml air
- Siapkan 10 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1/2 jempol dewasa jahe geprek
- Gunakan Rebusan ke-3
- Siapkan 800 ml air
- Sediakan 10 lembar daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk purut
- Ambil 1/2 jempol dewasa jahe geprek
- Sediakan Bumbu Halus
- Siapkan 3 Siung bawang merah
- Sediakan 3 Siung bawang putih
- Gunakan 3 Butir kemiri
- Ambil 3 Butir cengkeh
- Gunakan 1 / 2 Butir pala ukuran sedang
- Ambil 1 Sdt merica putih
- Gunakan 1 Sdt ketumbar
- Ambil 1 Sdt jinten
- Siapkan 1/2 jempol dewasa kunyit
- Sediakan 1/2 Jempoldewasa jahe
- Sediakan 1/2 Jempol dewasa lengkuas
- Siapkan Bumbu cemplung
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah sereh geprek
- Sediakan 2 buah bunga lawang
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Sediakan 1 kelingking kayu manis
Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Suara.com - Siapa bilang bikin tongseng kambing harus bersantan, karena faktanya Anda juga bisa membuat tongseng kambing tak bersantan. Nah, untuk Anda yang masih punya banyak stok daging kambing di Hari Raya Idul Adha ini bisa mencoba tongseng kambing tanpa santan.
Cara membuat 26. Tongseng Kambing:
- Rebusan ke-1 : didihkan air lalu tambahkan potongan daging kambing dan garam. Rebus kurang lebih 5-10 menit sampai daging kambing mendidih dan mengeluarkan buih coklat. angkat lalu tiriskan dan cuci pada air mengalir. Tiriskan
- Rebusan ke-2: rebus air dengan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai mendidih lalu masukkan daging kambing kembali. Rebus kembali sampai mendidih kurang lebih 5 menit. Lalu tiriskan pada saringan cuci pada air mengalir. Tiriskan
- Rebusan ke-3: didihkan air dengan daun salam, daun jeruk dan jahe sampai mendidih lalu tuang daging kambingnya rebus lagi sampai mendidih kurang lebih 5 menit. Angkat lalu cuci sebentar lalu tiriskan
- Dalam wajan panaskan minyak pakai api kecil. Lalu tumis bumbu halus diikuti bumbu cemplung sampai semua matang, layu dan wangi.
- Tambahkan daging kambing lalu tumis lagi sampai semua bumbu merata terbalut pada daging kambing. Pakai api kecil saja.
- Tambahkan air, santan dan semua bumbu rasa. Masak dengan api sedang relatif kecil sampai daging empuk. Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Setelah daging empuk tambahkan kol rajang, daun bawang dan tomat potong. Masak sebentar sampai kol layu saja.
- Angkat, tuang ke dalam mangkok lalu beri taburan bawang goreng. Tongseng kambing siap di hidangkan.
Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha seperti saat ini biasanya teman teman muslim kita sudah mulai merencanakan masakan apa yang nanti di hidangkan di hari suci itu. Resep Tongseng Kambing - Tidak semua orang menyukai daging kambing. Itu karena aroma dagingnya yang prengus sehingga orang enggan untuk memakannya. Tetapi jika dalam proses pengolahannya benar maka daging kambing akan lezat dimakan dan tidak terasa bau prengus. Salah satu masakan dari kambing yaitu tongseng kambing.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan 26. Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
