Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Kambing memakai 21 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1/4 sdt pala bubuk (saya skip)
- Siapkan 1/2 butir kemiri
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Sediakan Bahan Lainnya:
- Sediakan 500 gram daging kambing, presto selama 20-30 menit, potong
- Gunakan 5 buah tomat cherry/1 buah tomat besar
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Gunakan 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm gula merah, sisir halus
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Gunakan Bahan Cemplung:
- Gunakan 1 batang serai
- Sediakan 1 iris lengkuas
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk uk kecil
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing:
- Haluskan bumbu, potong daging sisihkan, siapkan bahan cemplung
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai dan lengkuas, tumis sebentar. Tambahkan gula merah, daun jeruk dan garam, tumis dan aduk rata
- Masukkan gula pasir dan 200 ml air, tutup panci masak selama 10 menit
- Tambahkan sisa 100 ml airnya, kecap dan irisan batang daun bawang, tutup panci kembali masak 5 menit, koreksi rasa
- Terakhir masukkan irisan daun bawang dan tomat ceri (bisa ditambah kol saya skip karena tidak ada stok), aduk sebentar lalu matikan kompor ketika air mulai menyusut atau mengental
- Siap disajikan, jangan lupa diangkat ya lengkuas daun salam dan serai nya 🤗
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat tongseng kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
