Sedang mencari inspirasi resep sop kambing anti bau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing anti bau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sup Kambing - Menurut Wikipedia sup kambing atau sop kambing adalah salah satu hidangan lezat yang mudah ditemukan di Indonesia. Masakan berkuah ini dibuat dari olahan daging kambing, tomat, seledri, daun bawang, jahe, kemiri dan daun jeruk serta kuah kaldu asli yang merupakan air bekas rebusan daging ayam yang bewarna bening kekuningan. Bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah yang dapat menetralkan aroma menyengat daging kambing seperti kapulaga, pekak, cengkeh, dan jahe.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop kambing anti bau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan sop kambing anti bau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sop kambing anti bau sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Sop Kambing Anti Bau menggunakan 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Kambing Anti Bau:
- Ambil 1 kg daging kambing campur tulangan
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Gunakan 7 butir cengkeh
- Ambil 1,5 jari kayu manis
- Gunakan 3 biji bunga pekak/lawang
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Sediakan 1 jempol lengkuas geprek
- Siapkan 3 sdm mentega/minyak samin
- Siapkan 750 ml susu UHT full cream
- Gunakan 2,5 liter air
- Gunakan secukupnya Garam, gula, royc*
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 15 butir bawang merah
- Siapkan 9 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Gunakan 1 jempol jahe
- Siapkan 1 sdt merica
- Gunakan Pelengkap:
- Gunakan Emping
- Ambil Acar
- Gunakan Tomat
- Gunakan Daun bawang/daun seledri
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
- Gunakan Rempah untuk merebus daging:
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 1 jari kayu manis
- Siapkan 2 butir bunga pekak/lawang
- Sediakan 1 ruas jahe
Terasjabar.id - Sudah pernah menyantap sop kambing? Gurih dan tidak bau prengus, lho. Sebab bumbu sop kambing memang spesial, menggunakan berbagai jenis rempah yang dapat menetralkan aroma menyengat daging kambing. Resep Sop kambing mantap anti bau.
Langkah-langkah menyiapkan Sop Kambing Anti Bau:
- Keluarkan daging kambing dari kulkas, tidak perlu dicuci, nanti cucinya pakai air rebusan. Rebus air tunggu sampai mendidih, baru masukkan rempah2 untuk merebus daging lalu masukkan daging kambing rebus selama 10menit, kemudian buang air rebusan bersama rempah2 dan cuci bersih daging potong2 sesuai selera
- Rebus kembali potongan daging kambing bersama 2,5liter air tunggu mendidih, baru masukkan potongan daging kambing.
- Tumis bumbu halus menggunakan mentega/minyak samin, masukkan rempah2 yang ada di bahan, garam, gula, royc* tumis sampai harum. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging, masak dengan api kecil selama 1jam atau sampai daging empuk.
- Setelah dirasa daging sudah empuk masukkan susu kedalam rebusan daging, cek rasa kalau sudah pas, masak beberapa saat sampai kuah mendidih kembali. Sop kambing siap disajikan bersama bahan pelengkap…
Jadi ceritanyaa aku ga terlalu suka daging kambing karna aroma dirinya. Ketika itu alhamdulilah dapet rejeki daging qurban kambing, dan suami request pengen di bikinin sop kambing, akhirnya aku nemuin resep dr bbrapa sumber dan ini hasilnya mantap dan ga bauu. Selain gulai dan sate, daging kambing juga enak dijadikan sop. Ikuti tips mengolah sop kambing yang empuk tanpa bau prengus ini. Sop kambing adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sop kambing anti bau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
