Sedang mencari ide resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi kambing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Hanan Made by: Ellyza Amar Ini resep pertamaku di cookpad, semoga bisa bermanfaat buat semuanya yaa 😁 Suamiku pecinta masakan arab terutama olahan kambing, jadii beberapa menu olahan kambing sudah pernah aku coba salah satunya mandhi lahm ini, favorit suamikuu Yuukkk dicoba, bumb. Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning bernama rempah apron, rempah asal Timur Tengah. Baca juga: Resep Tengkleng Kambing Pedas untuk Masak Kaki dan Jeroan Kambing.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi mandhi kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi mandhi kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi Mandhi Kambing menggunakan 14 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
- Ambil 1 kg daging kambing(sampil)
- Siapkan 4 cup munjung beras basmati india(cup bawaan magic com)
- Sediakan 1 siung bawang Bombay besar
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 1,5 sdm kapulaga hijau
- Sediakan 10 cm kayu manis
- Sediakan 1 buah paprika (terserah hijau/merah)
- Gunakan 3 buah lombok hijau besar (saya skip krn lupa)
- Ambil Secukupnya margarin utk menumis
- Ambil Pewarna safron bubuk 1sachet/½ sdt
- Siapkan Secukupnya garam, penyedap rasa
- Gunakan sambal : Tomat, cabe rawit, cabe merah,bawang putih,bawang merah,sledri
- Gunakan 1 buah arang
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus daging kambing+nasi(me kurleb 2ltr)
RESEPI NASI ARAB MANDY AYAM @ KAMBING Untuk memasak nasi arab mandy bukanlah satu perkara yang susah sangat. Ok mari kita lihat langkah-langkah itu mudah je bak kata orang putih "it simple". Resepi di bawah ini […] Nasi arab kabshah yang berbeza sedikit rempahnya, nasi arab maqlub yang ada disertakan sekali dengan sayur dan juga nasi arab hadramaut yang menggunakan banyak rempah. Untuk hari ini kami bagi resepi nasi arab mandy kambing yang boleh dikatakan sangat popular di Malaysia.
Langkah-langkah membuat Nasi Mandhi Kambing:
- Cuci beras, setelah bersih rendam air kurleb 40menit.Cincang bawang putih, rajang bawang Bombay dan paprika. Sebelumnya belah tengah dulu Bombay&paprika nya sisakan beberapa irisan lingkaran untuk hiasan. Tumbuk kapulaga cukup sampai hancur, tak perlu Sampai lembut. Tumis bawang putih,Bombay,paprika, masukkan kapulaga dan kayu manis. Setelah layu masukkan kambing,tambahkan air, rebus sampai empuk(saya metode 7,30,7). Bumbui garam dan penyedap rasa, tes rasa.
- Setelah daging kambing empuk angkat, daging kambing bisa digoreng/dipanggang. Masukkan beras ke air rebusan daging kambing, rebus api kecil sampai asat dan nasi matang. Sambil nunggu nasi matang kita buat sambalnya dulu. Rebus cabe rawit,cabe merah,tomat, bawang putih. Stelah empuk blender sambal, rebus lagi sebentar beri rajangan bawang merah, bumbui garam, gula secukupnya. tes rasa. Matikan api dan beri rajangan sledri.
- Setelah nasi matang dan asat beri pewarna safron yang sudah diencerkan dengan sesendok air, aduk perlahan. Tetap di panci tadi buat lubang di tengah beri gelas dan beri arang yg membara, tetesi arang tadi dengan minyak goreng lalu tutup panci jangan sampai asap keluar(asapnya memberi sensasi aroma khas). Biarkan sejenak
- Dikarenakan gk punya talam/loyang alumunium saya pake seadanya wadah aja. Tata nasi di wadah, beri lauk, beri hiasan paprika dan Bombay tadi lalu taburi bawang goreng. Siap disantap bersama keluarga tercinta
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Tumis rempah tumis, hirisan bawang besar dan bawang putih. Apabila bawang garing masukkan rempah serbuk, tumis sebentar dengan api kecil. Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi mandhi kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
