Anda sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi ayam yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Di suasana libur Lebaran ini, jangan ragu menyajikan Nasi Mandhi Ayam. Lihat juga resep Nasi Mandhi Ayam enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi mandhi ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi mandhi ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi mandhi ayam menggunakan 38 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Nasi mandhi ayam:
- Gunakan 1 kg Beras reguler (pakai basmati juga oke) Cuci bersih lalu tiriskan
- Siapkan 200 gram daging kambing, potong sesuai selera (untuk kaldu)
- Ambil 1 kg paha atas ayam boiler
- Sediakan 3000 ml air (desuai selera)
- Siapkan Secukupnya golden kismis
- Siapkan Bumbu nasi mandhi
- Sediakan 2 buah bawang bombay iris sesuai selera
- Ambil 15 Siung bawang putih cincang
- Gunakan 1 sdm lada hitam tumbuk kasar
- Gunakan 2 sdm kapulaga india (warna hijau)
- Sediakan 1/2 sdm cengkeh
- Gunakan 5 batang kayu manis
- Ambil 2 sdt garam masala
- Sediakan 2 sdm garam
- Ambil 1/2 sdt safron powder
- Ambil 2 sdm minyak samin
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Ayam
- Sediakan 8 siung bawang putih cincang
- Ambil 1/2 buah bawang bombay iris sesuai selera
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar belah dua buang biji
- Ambil 2 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdm minyak samin
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil 350 ml air putih
- Sediakan Minyak untuk menggoreng ayam
- Siapkan Marinate ayam
- Siapkan 3 sdm greek yogurt
- Gunakan 1/2 sdt safron powder (warna kuning tua)
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole
- Gunakan 1 sdt kaldu ayam knorr
- Siapkan 2 sdt garam masala
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Almond slice sebagai taburan
- Gunakan Acar salata (scroll cookpadku)
- Siapkan Sambel nasi mandhi (scroll cookpadku)
Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Contohnya nasi mandhi, nasi biryani, kabsa dan masih banyak lagi yang lainnya. Untuk menu nasi khas Timur Tengah tidak jauh dari daging domba/kambing dan ayam.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi mandhi ayam:
- Nasi mandhi: Kukus beras kurang lebih 25 menit (setengah matang). Tumis semua bumbu menjadi satu, hingga wangi lalu tambahkan potongan daging kambing. Kemudian tambahkan air (atau pindahkan ke panci yang berisi air) Didihkan hingga daging empuk. Lalu ambil air kaldu sebagian kurang lebih 1000ml sisihkan.
- Tambahkan beras yang sdh di kukus, aron ke dalam air kaldu yang mendidih (daging kambing biarkan tercampur di dalam nasi ya). Aduk hingga air sat/menyerap koreksi rasa (klo aku tambahkan 1sdm lagi gram, jika beras kurang air tambahkan sisihan kaldu yang 1000ml). Kemudian pindahkan lagi ke kukusan nasi tambahkan taburan kismis lalu masak 30menit hingga benar2 matang dan rasa sdh pas.
- Ayam : Cuci bersih ayam beri jeruk nipis dan garam, remas2 lalu cuci bersih lagi. Sisihkan dan tiriskan airnya. Siapkan wadah/baskom masukkan greek yogurt dan bumbu marinate aduk merata semua, dan tambahkan ayam aduk merata bumbu semua ke ayam. Lalu simpan ke chiller kurleb 30menit.
- Panaskan minyak samin dan minyak, kemudian tumis bawang bombay, bawang putih hingga wangi lalu tambahkan cabe hijau. Terakhir tambahkan ayam yang sdh di marintae, aduk hingga ayam kaku. Tambahkan air putih. Lalu gunakan api sedang sesekali sambil dibalik, setelah air dan bumbu sat. Angkat ayam, dan goreng hingga berkulit seperti foto atau bisa juga di oven (sesuai selera). Selamat mencoba❣️
Biasa dimakan dengan Ayam atau pun kambing panggang. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara Hidangan nasi ini dipadukan dengan lauk kambing atau ayam yang dimasak dengan. Nasi mandi or nasi mandy is an Arab Indonesian rice dish consisting of steamed rice served with either roasted chicken, lamb or other meat, available in Indonesia. Di hujung minggu sebegini, memang sesuai sangat kalau cuba masak menu yang luar dari kebiasaan. Bagi anda yang gemarkan sajian dari Timur Tengah, set Nasi Mandy Ayam.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi mandhi ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
