Tongseng kambing ala bunda
Tongseng kambing ala bunda

Lagi mencari ide resep tongseng kambing ala bunda yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing ala bunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Sajikan kelezatan Tongseng Kambing Jogja sebagai kuliner Idul Adha utk keluarga Anda. Ini adalah video tutorial cara memasak tongseng Kambing ala kadarnya. Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tongseng kambing ala bunda, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan tongseng kambing ala bunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing ala bunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng kambing ala bunda memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tongseng kambing ala bunda:
  1. Sediakan 500 gram daging kambing (potong potong cuci bersih)
  2. Sediakan 1 buah bawang bombay(iris 2)
  3. Gunakan 1/4 sayur kol/kubis(cuci lalu potong sesuai selera
  4. Sediakan 1 batang daun bawang /secukupnya(cuci lalu potong sesuai selera
  5. Sediakan 1 buah tomat(cuci lalu potong sesuai selera)
  6. Gunakan Secukupnya kecap BANGO
  7. Siapkan 2 biji kemiri
  8. Ambil 3 biji cabe merah
  9. Ambil 2 biji caberawit
  10. Ambil Lada bubuk secukupnya (ladaku)
  11. Gunakan Kunyit bubuk sckpnya
  12. Ambil secukupnya Jahe
  13. Sediakan 1 batang sereh/serai (cuci lalu digeprek)
  14. Ambil 4 siung bawang merah
  15. Ambil 3 siung bawang putih
  16. Ambil 2 lembar daun jeruk purut
  17. Sediakan 3 cm Lengkuas /laos (cuci lalu digeprek)
  18. Gunakan secukupnya Garam dan gula
  19. Sediakan secukupnya Bumbu TOTOLE
  20. Gunakan 4 sendok makan minyak goreng
  21. Gunakan 1 liter air (untuk merebus daging kambing nya biar empuk)
  22. Ambil 3 gelas belimbing air hangat /secukupnya

Bumbu tongseng kambing, bumbu tongseng sapi, dan bumbu tongseng ayam bisa di beli dengan mudah di warung kecil maupun di pasar pasar tradisional, sehingga cara memasak tongseng cukup mudah dan praktis. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya. Tongseng bukan hanya makanan dengan bumbu dan cita rasa yang lezat. Di balik kesan tongseng yang pekat dan tinggi dengan lemak, sebetulnya campuran rempah-rempah yang digunakan sebagai bahan baku bumbu perasa tongseng banyak yang memiliki khasiat sebagai makanan penambah.

Langkah-langkah membuat Tongseng kambing ala bunda:
  1. Pertama potong daging kambing nya ya lalu cuci bersih kemudian nyala kan kompor dengan api sedang aja lalu kita masukkan kedalam wajan atau panci dan kita rebus dulu dagingnya biar empuk rebus sekitar 15-30 menit /yang punya presto malah enak ya lebih cepat. (jangan lupa sesering dicek ya😂😂)
  2. Disambi menunggu dagingnya empuk kita buat bumbu halus yah kita blender biar cepat (bawang putih+ bawang merah+ caberawit +cabe merah +kemiri +jahe+kunyit +ladaku) blender sampai halus
  3. JIKA sudah 30 menit dan daging kambing nya sudah empuk kita matikan kompor nya dan dagingnya tiriskan ya.
  4. Kemudian panaskan minyak goreng dengan api kecil jika sudah panas masukkan bawang bombay tumis sampe aroma wangi nya keluar lalu tambahkan bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk, salam, serei, Lengkuas /laos aduk hingga tercampur merata ya tumis sampe aroma wangi nya keluar.
  5. Lalu masukkan dagingnya aduk rata biarkan selama 1menit (biar bumbunya meresap ke daging kambing nya) lalu tambahkan air hangat aduk lalu tambahkan gula, garam, totole, dan kecap bango, potongan sayur kol, aduk tunggu sampe mendidih dan sampe meresap kedalam daging kambing nya,(aduk dan icip icip rasa) kurang lebih sekitar 5 menit ya
  6. Jika sudah 5 menit kita tambahkan daun bawang dan tomat yang sudah dipotong sesuai selera aduk icip icip rasa lagi kalau sudah pas matikan kompor angkat dan sajikan deh.
  7. Selamat mencoba 🤗🤗

Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan salah satu kuliner nusantara yang mirip dengan gulai, hanya saja bumbu tongseng lebih terasa kuat di lidah. Selain itu, tongseng dibuat dari daging kambing, sapi, atau kerbau yang masih menempel pada tulang seperti bagian iga dan tulang belakang. Cita rasa masakan tongseng kambing ini cukup khas. Aroma bumbu tongseng cukup tajam sehingga memiliki para penggemar tersendiri. Resep tongseng kambing sederhana lengkap dengan bumbu tongseng daging kambing ala pedagang kaki lima komplit.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng kambing ala bunda yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!