Sedang mencari ide resep #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal #47 sate goreng kambing | kambing ungkep yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #47 sate goreng kambing
kambing ungkep yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep memakai 27 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- Gunakan Daging Kambing, kira-kira 1 piring seperti di foto
- Gunakan Coca Cola untuk merendam daging kambing
- Ambil 2 lembar Daun Salam
- Ambil 5 lembar Daun Jeruk
- Siapkan 70-80 gram Gula Jawa
- Ambil 1 sdt Lengkuas Bubuk
- Gunakan 1 sdt Ketumbar Bubuk
- Siapkan 1 sdt Kecap Manis untuk bumbu ungkep
- Siapkan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Lada Bubuk
- Gunakan secukupnya Kaldu Jamur
- Gunakan Air Matang
- Ambil Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan 5 siung Bawang Merah
- Siapkan 5 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 sdt Kemiri
- Gunakan Bumbu untuk Menggoreng
- Gunakan 1-2 sdt Kecap Manis (saya pakai kecap Bango Rawit)
- Siapkan Irisan Cabai Rawit Hijau sesuai selera
- Ambil secukupnya Margarine
- Ambil Pelengkap (optional)
- Sediakan Irisan Kol Segar, kemarin lupa ngga beli kol :(
- Siapkan Tomat
- Sediakan Irisan Bawang Merah
- Gunakan Irisan Cabai Rawit
- Gunakan Taburan Bawang Goreng
Cara membuat #47 Sate Goreng Kambing | Kambing Ungkep:
- JANGAN mencuci daging kambing. Bersihkan darah-darahnya menggunakan tissue dapur, dan buang lemak-lemaknya agar tidak prengus (bau kambing). Potong sesuai dengan selera.
- Rendam potongan daging kambing dengan Coca Cola, diamkan selama 30 - 60 menit, kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan gula jawa. Masak sebentar hingga seluruh bumbu menyatu, lalu tambahkan air secukupnya.
- Masukkan daging kambing yang tadi sudah mandi Coca Cola ke dalam bumbu ungkep. Tambahkan lengkuas bubuk, ketumbar bubuk, garam, lada bubuk, kaldu jamur dan juga kecap, lalu tutup wajan dan biarkan masak hingga bumbu meresap. Pastikan memasak dengan api kecil.
- Setelah daging kambing mulai empuk dan berubah warna, silakan koreksi rasa kembali untuk menyesuaikan bumbu tambahan jika diperlukan. Masak kembali hingga air sat.
- Apabila daging kambing sudah empuk, angkat dan tiriskan. Letakkan dalam wadah terpisah, masukkan kecap manis/kecap rawit, irisan cabai hijau dan margarin. Aduk hingga merata.
- Panaskan sedikit saja margarine, goreng seluruh daging kambing hingga bumbu meresap. Sajikan dengan nasi hangat dan pelengkap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan #47 Sate Goreng Kambing Selamat mencoba!
