Sedang mencari inspirasi resep nasi mandhi kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Hanan Made by: Ellyza Amar Ini resep pertamaku di cookpad, semoga bisa bermanfaat buat semuanya yaa 😁 Suamiku pecinta masakan arab terutama olahan kambing, jadii beberapa menu olahan kambing sudah pernah aku coba salah satunya mandhi lahm ini, favorit suamikuu Yuukkk dicoba, bumb. Nasi mandhi memiliki ciri khas warna nasi kuning dan putih yang berasal dari penggunaan rempah kuning bernama rempah apron, rempah asal Timur Tengah. Baca juga: Resep Tengkleng Kambing Pedas untuk Masak Kaki dan Jeroan Kambing.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi mandhi kambing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi mandhi kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan nasi mandhi kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Nasi Mandhi Kambing memakai 26 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
- Siapkan 500 gram beras basmati
- Sediakan 800 gram daging +iga kambing, cuci bersih
- Siapkan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil 2 sdm margarine untuk menumis
- Gunakan 200 ml susu cair
- Sediakan 65 ml santan kara
- Siapkan 1/2 sdt bubuk safran (saya ganti bubuk kunyit)
- Ambil Bumbu Iris:
- Ambil 1 Bawang Bombay
- Ambil 4 bawang putih
- Sediakan Bumbu rempah :
- Ambil 5 cengkeh
- Siapkan 1 kayu manis
- Siapkan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 sdt jinten
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan Bahan Sambal Tomat;
- Gunakan 250 gram tomat segar-potong dadu
- Sediakan 100 gram cabe keriting-chopper kasar
- Gunakan 100 ml minyak sayur
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan 2 jeruk nipis(ambil airnya)
RESEPI NASI ARAB MANDY AYAM @ KAMBING Untuk memasak nasi arab mandy bukanlah satu perkara yang susah sangat. Ok mari kita lihat langkah-langkah itu mudah je bak kata orang putih "it simple". Resepi di bawah ini […] Nasi arab kabshah yang berbeza sedikit rempahnya, nasi arab maqlub yang ada disertakan sekali dengan sayur dan juga nasi arab hadramaut yang menggunakan banyak rempah. Untuk hari ini kami bagi resepi nasi arab mandy kambing yang boleh dikatakan sangat popular di Malaysia.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Mandhi Kambing:
- Cuci bersih beras, lalu rendam lebih kurang 45 menit.
- Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, tambahkan bumbu rempah, garam,masukkan daging lalu beri air hingga menutupi permukaan daging. Rebus hingga empuk.
- Ambil daging dari panci,sisakan kuahnya nanti dipakai buat aron nasi. Panggang daging di teflon atau oven. Sisihkan
- Tiriskan beras, tambahkan susu,santan dan air kaldu rebusan daging. Takar dengan jari seperti memasak nasi biasa, saya pakai 1 ruas jari. Jika kurang 1 ruas jari bisa ditambahkan air.
- Aroni beras. Siapkan kukusan, setlah mendidih masukkan aronan dan kukus sekitar 30 menit. Setelah matang beri bubuk kunyit, aduk rata.
- Untuk sambal, panaskan minyak, tumis cabe hingga tidak berbau langu. Tambahkan tomat,gara.kaldu dan gula.
- Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis, aduk rata dan koreksi rasa.
- Sajikan nasi mandhi dengan kambing panggang dan sambal tomat. Alhamdulillah nikmat
Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Tumis rempah tumis, hirisan bawang besar dan bawang putih. Apabila bawang garing masukkan rempah serbuk, tumis sebentar dengan api kecil. Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat nasi mandhi kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
