Lagi mencari inspirasi resep tongseng iga kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng iga kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Tongseng iga kambing enak lainnya. Lihat juga resep Tongseng kambing sederhana enak lainnya. Tengkleng adalah olahan kambing yang dibuat dengan memanfaatkan bagian kaki, iga, tetelan, dan aneka jeroan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng iga kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng iga kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tongseng iga kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tongseng iga kambing menggunakan 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tongseng iga kambing:
- Ambil 1 kg iga kambing
- Gunakan 1/2 bulet Kol
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan:
- Siapkan 5 bawang merah
- Ambil 7 bawang putih
- Ambil secukupnya Lada
- Siapkan secukupnya Ketumbar
- Gunakan 3-4 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1/2 ruas jahe
- Ambil Bumbu yg diris:
- Sediakan 10 cabe rawit merah atau sesuai selera (klo aku maunya pedes)
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Tomat merah
- Ambil Kol
- Sediakan Bumbu yg dicemplungkan:
- Siapkan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Gunakan Sereh
- Gunakan 1-2 liter Air kurang lebih
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis bumbu
Kebetulan dikulkas ada paroan kol & tomat merah, saya masak. Tongseng iga kambing (tanpa santan) tulang iga kambing, kol/kubis, tomat, daun bawang, cabe rawit, sereh, lebar daun jeruk, daun salam Erni dwip. Lihat juga resep Iga Kambing Bakar enak lainnya. Bahan yang digunakan pun hampir sama dengan Gulai Kambing, yakni campuran garam, bawang putih, kecap dan lada, hanya saja Tongseng diberi tambahan sayuran kubis dan tomat merah.
Cara menyiapkan Tongseng iga kambing:
- Cuci bersih iga kambing, tiriskan
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum dan matang, tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh.. tambahkan air… masukkan iga kambing…
- Pindahkan ke panci presto, masak 10-15 menit iga. Setalah 10-15 menit, tambahkan irisan kol, daun bawang, dan cabe rawit. + Kan kecap manis sedikit.atikan kompor
- Sajikan dengan taburan bawang goreng
Tongseng juga umumnya menggunakan daging yang masih melekat pada tulangnya. Mulai dari resep masakan tongseng kambing, bagar kambing, hingga iga sapi merica hitam. Baca: Kumpulan Resep Sate Kambing saat Idul Adha, Beserta Tips Mudah Agar Daging Jadi Empuk. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce). Tongseng is commonly found in Indonesian region of Central Java; from Surakarta to Yogyakarta.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan tongseng iga kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
