Lagi mencari ide resep gulai kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gulai kambing yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit. The gulai sauces commonly have a thick consistency with yellowish colour because of the addition of ground.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Kambing memakai 25 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai Kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing
- Gunakan 1 sc santan instan kara
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil Bahan cemplung untuk merebus:
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 butir kapolaga
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 3 buah cabe merah tanjung
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sc royco
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Sediakan Bumbu lainnya:
- Sediakan 1 sc bumbu gulai indofood
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 5 butir cengkeh
- Siapkan 4 butir kapolaga
It is originally from West Sumatra (). It can be classified as an Indonesian curry. Together with gulai ayam, (chicken gulai), it is the most common and popular variant of gulai after chicken gulai. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Gulai Kambing:
- Rebus daging kambing bersama bumbu cemplung tanpa dicuci terlebih dahulu, rebus sampai setengah matang lalu buang airnya dan cuci sampai bersih, tiriskan.
- Potong2 daging kambing, sisihkan. Siapkan semua bumbu, dan haluskan semua bumbu halus lalu tumis sampai harum
- Masukkan bumbu lainnya, oseng2 sampai wangi bangett dan bumbu matang. Masukkan daging kambing yg sudah di potong2, aduk rata lalu tambahkan air sampai semua terendam
- Masak sampai daging lunak dan matang. Masukkan gula pasir n santan, aduk2 n masak lagi sampai mendidih sekali lagi sambil di aduk2 agar santan tdk pecah. Test rasa, kalo sudah pas matikan api n siap disajikan..
- Mantapp😍😍
Place lamb in a saucepan of water. Drain, then rinse in cold water and pat dry with paper towel. Place spice mix ingredients in a small food processor and process to a coarse paste. Gulai kambing juga merupakan salah satu jenis hidangan yang memanfaatkan rempah-rempah khas nusantara sebagai bahan pentingnya. Maka, jika kamu mengaku sebagai pecinta makanan dengan rasa rempah yang khas, hidangan ini akan sangat cocok untukmu.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
