Sedang mencari inspirasi resep sop kambing (tidak bau) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop kambing (tidak bau) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop kambing (tidak bau), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop kambing (tidak bau) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resepmakanan.id - Resep sop kambing adalah resep pilihan keluarga yang menyukai menu berkuah. Mungkin bagi sebagian orang yang tidak suka dengan daging kambing, menu ini adalah momok bagi mereka. Selain gulai dan sate, daging kambing juga enak dijadikan sop.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sop kambing (tidak bau) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Kambing (tidak bau) memakai 19 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sop Kambing (tidak bau):
- Gunakan 1 kg Tulang dan daging kambing
- Gunakan Air secukupnya untuk merebus
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil 4 siung Bawang merah
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu pelengkap
- Gunakan 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 4 butir kapulaga
- Ambil 2 bunga lawang
- Siapkan 1 kayu manis
- Ambil 3 buah cengkeh
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 barang daun seledri
- Sediakan 1 buah tomat
- Gunakan Wortel rebus (optional)
TRIBUN-MEDAN.com - Mengolah daging kambing tidak boleh sembarangan. Diperlukan tips khusus mengolah daging kambing agar tidak bau dan empuk saat dimasak. Ada sejumlah trik untuk menghilangkan bau amis. Membuat sate kambing empuk dengan nanas juga bisa dilakukan.
Langkah-langkah membuat Sop Kambing (tidak bau):
- Rebus tulang dan daging kambing sebentar (skt 5-10 menit). Buang airnya dan tiriskan.
- Kemudian masak air secukupnya hingga mendidih kemudian masukkan kembali daging dan tulang kambing bersama daun salam, lengkuas, jahe, bunga lawang dan kapulaga. Rebus hingga daging empuk.
- Bawang merah dan bawang putih digeprek dan dicacah. Kemudian ditumiskan hingga kecoklatan dan diulek bersama merica dan garam.
- Jika daging sudah empuk, masukkan bumbu halus, kayu manis dan cengkeh. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke daging. Tambahkan daun bawang, daun seledri, garam dan penyedap (bila suka).
- Sajikan dengan dengan tomat segar dan wortel rebus. Kalo di rumah, biasanya tetap memasukkan daun bawang.dan daun seledrisegar untuk menambah cita rasa. Selamat mencoba
Sudah tidak asing lagi bukan, jika nanas mengandung bahan alami yang dapat berfungsi sebagai pengempuk dan juga menghilangkan bau prengus pada daging kambing. Nah untuk menyiasati daging kambing agar tidak prengus maka bisa dicampurkan dengan bumbu yang memiliki aroma wangi sedap. Meski sudah sering baca resep berbagai sop kambing tradisional dari berbagai daerah, jujur saya selalu ragu untuk eksperimen karena membayangkan bau prengus kambing saat diolah menjadi sop. Sampai suatu hari seorang pembaca setia lestariweb dari Jakarta urun resep Sop Kambing andalan keluarga, disertai catatan "dijamin tidak prengus dan enak. Biasanya, kalau keliru dalam memasaknya, sajian kuliner dari daging kambing yang dihidangkan bakal tak sedap, alot, dan tercium bau tak sedap.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sop Kambing (tidak bau) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
