Lagi mencari inspirasi resep krengsengan kambing pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal krengsengan kambing pedas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep dengan petunjuk video: Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja? Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini. Salah satu masakan lezat yang bisa dibuat dari daging kambing atau sapi adalah krengsengan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan kambing pedas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan krengsengan kambing pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan krengsengan kambing pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Krengsengan Kambing Pedas memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Krengsengan Kambing Pedas:
- Gunakan 500 gr daging kambing berlemak
- Ambil 2 bh sereh, geprek
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Sediakan 3 lbr daun sereh
- Siapkan 2 sdm petis
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Sediakan 10 bh bawang putih
- Gunakan 50 bh cabe rawit merah
- Gunakan 1 ruas jahe (2 cm)
- Siapkan 1 ruas lengkuas (2 cm)
- Sediakan 1 sdt merica butir
- Ambil 1 sdt ketumbar butir
- Ambil 2 sdm gula merah
- Siapkan 4 btr kemiri
- Siapkan 1 sdt garam halus
- Sediakan 1 sdt chicken knor
Apalagi untuk kamu penyuka pedas, boleh diadu tahan sampai potongan ke berapa nih. Resep krengsengan iga kambing pedas manis ini diambil dari pengguna Cookpad, Amik Suparmi. Resep krengsengan iga kambing pedas manis ini sebenarnya bisa membantu kamu dengan mudah menyajikan hidangan Idul Adha. Kuncinya ada di iga kambing dan bumbu pedas manis dari cabai dan kecap manis.
Langkah-langkah membuat Krengsengan Kambing Pedas:
- Rebus daging kambing dengan teknik 5-30-7, tambahkan 3 siung bawang putih & 1 ruas jahe digeprek, 1 sdt garam dan 1 sdt chicken knor (diluar bahan bumbu halus). Sambil menunggu siapkan bumbu halus dan humbu pelengkap
- Haluskan bumbu, untuk bawah merah, bawang putih, kemiri dan cabe rawit digoreng terlebih dahulu.
- Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, setelah harum masukkan bumbu geprek dan tumis sampai wangi. Masukan daging kambing yang sudah direbus beserta airnya dan aduk sampai merat
- Masukan petis udang, koreksi rasa dan tambahkan cabe rawit jika dirasa kurang pedas. Biarkan dan aduk daging sampai air menyusut serta bumbu meresap. Matikan api dan sajikan selagi hangat (mengingat daging berlemak)
Terutama untuk kamu yang suka makanan dengan ekstra pedas. Bicara mengenai makanan, pernahkah Anda memasak daging kambing? Daging kambing biasanya paling banyak dimasak sate. Namun pada kesempatan kali ini, tak ada salahnya kan. Di krengsengan daging ini juga menggunakan beberapa buah cabai sehingga citarasanya sedikit pedas.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan krengsengan kambing pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
