Sedang mencari inspirasi resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng kambing memakai 25 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tongseng kambing:
- Gunakan 1 kg kambing (daging, jeroan, tulang) komplit deh
- Sediakan Bumbu cemplung:
- Siapkan 1 batang sereh bagian putih digeprek
- Siapkan 1 ibu jari lengkuas geprek
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan Secukupnya cengkeh, bunga lawang, kayu manis, kapulaga
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 3 butir kemiri bakar/sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 1 ruas jari kunyit di bakar
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 10 bawang merah
- Sediakan 6 bawang merah
- Sediakan Bumbu kambing secukupny
- Gunakan Secukupnya lada hitam
- Sediakan Bahan tambahan:
- Gunakan 4 kelopak sawi putih rajang kasar
- Siapkan 2 buah wortel potong
- Sediakan 5 buah cabe merah rajang
- Siapkan 15 buah rawit utuh
- Siapkan 1 buah tomat di belah- belah
- Gunakan 1 batang bawang prey rajang kasar
- Ambil 2 sdm kecap bango
- Gunakan Garam/ kaldu bubuk
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Cara menyiapkan Tongseng kambing:
- Kambing di cuci bersih, agar tidak prengus ungkep dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek, dan sereh geprek. Rebus hingga daging empuk.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga wangi masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga, cabe merah rajang aduk hingga bumbu tanak masukkan kambing beserta kaldunya, wortel,setelah mendidih masukkan sawi putih, rawit, kecap, dan bumbui dengan kaldu/garam tes rasa kemudian biarkan hingga mendidih sambil di aduk sesekali
- Jika dirasa sudah pas rasanya masukkan bawang prey dan tomat yg telah dpotong2… aduk sebentar kemudian matikan api
- Gak pake plating2an, keburu lafeeeer… pas makan suamiku suka taburi lada hitam lagi biar josss
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
