Lagi mencari ide resep krengsengan mercon daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal krengsengan mercon daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari krengsengan mercon daging kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan krengsengan mercon daging kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Biasanya daging Kambing diolah menjadi Sate, Tongseng, Gulai atau Sup Kambing. Kali ini dapoerlestari mencoba mengolah daging Kambing menjadi Krengsengan. Bahan : Daging kambing, potong dadu Bumbu : Bw merah, bw putih, jahe, cabe rawit, tomat, kayu manis, garam, gula, kaldu jamur/penyedap, merica bubuk, pala.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah krengsengan mercon daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Krengsengan Mercon Daging Kambing menggunakan 20 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Krengsengan Mercon Daging Kambing:
- Sediakan 1/2 kg daging kambing
- Gunakan 1 sdm terasi udang/ 1 bungkus terasi kemasan / petis bila ada
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 2 buah tomat (potong sesuai selera)
- Siapkan 1 ruas jahe geprek
- Sediakan 1 ruas laos geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk diiris kecil
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan Bahan yang dihaluskan
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Sediakan 10 biji cawe rawit
- Ambil 10 biji cabe keriting
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Ambil Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya merica bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
Di krengsengan daging ini juga menggunakan beberapa buah cabai sehingga citarasanya sedikit pedas. Kalau memang teman teman ingin membuat hidangan buat anak. Hanya saja krengsengan memakai petis sebagai pembeda. Daging kambing yang bau prengus pun berubah jadi masakan lezat luar biasa!
Langkah-langkah membuat Krengsengan Mercon Daging Kambing:
- Rebus daging kambing sampai empuk lalu potong sesuai selera.
- Haluskan bahan-bahan di atas, bisa diblender atau diuleg.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang, tumis bumbu yang dihaluskan, laos, jahe, dan irisan daun jeruk sampai harum dan layu.
- Masukkan daging kambing lalu aduk sampai semua bumbu tercampur. Masukkan air sampai semua bagian daging terendam.
- Masukkan terasi dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur.
- Setelah matang dan bumbu meresap, msukkan potongan buah tomat. Koreksi rasa.
- Taburi dengan bawang goreng agar lebih gurih.
Lihat juga resep Krengseng kambing enak lainnya. Rasa gurih, manis dan pedas menjadi satu dalam sajian satu ini. Bosan dengan olahan kambing yang itu-itu saja? Setelah bau langu hilang masukan daging kambing dan aduk rata hingga warna agak berubah. Jangan lewatkan resep krengsengan daging kambing berikut ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Krengsengan Mercon Daging Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
