Sedang mencari inspirasi resep oseng kambing pedes manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng kambing pedes manis yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masukkan daging kambing dan aduk rata dengan bumbu. Tuang kecap manis dan garam secukupnya. Aduk rata dengan daging dan masak hingga air hampir habis agar bumbu meresap ke dalam daging sambil sesekali diaduk.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng kambing pedes manis, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan oseng kambing pedes manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan oseng kambing pedes manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng kambing pedes manis menggunakan 17 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Oseng kambing pedes manis:
- Siapkan 1 paha kambing
- Ambil 1 buah nanas yg msh agak hijau (diblender)
- Sediakan Bumbu ungkep (semua diulek kecuali gula jawa):
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 sdm Ketumber
- Siapkan Garam 1sdt (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya Asem jawa
- Gunakan 1 bongkah Gula jawa
- Sediakan Bumbu oseng :
- Gunakan 4 siung bawang putih (iris tipis)
- Ambil 7 siung bawangmerah (iris tipis)
- Sediakan 1 buah bawang bombay besar (iris agak besar)
- Sediakan 5 buah cabe besar (merah dan hijau,iris2)
- Ambil 8 buah cabe rawit (sesuai selera, diiris tipis)
- Gunakan 1 cm jahe, digeprek
- Ambil 3 buah tomat ijo
Cuci bersih daging kambing lalu rebus sampai empuk. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu. Tambahkan kecap manis, gula, garam, kaldu bubuk, saos tomat. Lalu masukkan daging kambing, masak hingga air sedikit menyusut.
Langkah-langkah menyiapkan Oseng kambing pedes manis:
- Lumuri paha kambing dengan nanas yg sudah diblender secara merata,untuk menghilangkan bau prengus dan mengempukkan daging. diamkan sekitar 1 jam
- Sebelum diungkep, dan setelah dilumuri nanas sekitar 1 jam,siram paha kambing dengan kucuran air, tiriskan lalu lumuri dengan bumbu ungkep selama sekitar 40 menit
- Siapkan air dalam panci,didihkan dan setelah mendidih, baru masukkan daging yg sdh dibumbui dan didiamkan 40 menit tersebut, tutup pancinya
- Setelah air sudah agak menyusut, dan daging sudah bisa dilepaskan dari tulang, masukkan gula jawa yg sudah diserut,adut rata.tutup lagi pancinya.
- Bila air sudah hampir habis, test rasa, aduk,matikan kompor
- Potong potong daging sesuai selera, sisihkan dulu
- Siapkan penggorengan, tumis bawang2an, setelah harum, masukkan geprekan jahe
- Masukkan cabe2an….aduk merata, kemudian masukkan irisan bawang bombay aduk sampai agak layu
- Masukkan daging yg sudah dipotong, aduk dan terakhir masukkan tomat hijau
- Sudah tercampur semua, test rasa. Matikan kompor. Masukkan piring saji
Ada juga oseng super pedas khas Jogja yang disebut oseng mercon. Lihat juga resep Oseng daging toge pedas manis enak lainnya! Cara Membuat Oseng Kambing Pedas Manis: Pukul-pukul sebentar daging kambing, lalu rebus bersama dengan daun nangka hingga matang dan terpisah dari kotoran yang menempel. Potong dadu atau tipis-tipis daging kambing; Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu kasar kecuali kecap. Resep Oseng Kikil Sapi Pedas Manis - Ada banyak cara & variasi dalam mengolah mengolah kikil sapi, apalagi Indonesia yang kaya akan bumbu dan rempah rempah membuat variasi menu kikil sapi cukup banyak pilihan untuk Kita coba.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat oseng kambing pedes manis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
