Anda sedang mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh. Pada saat menjelang hari Raya Idul Adha.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tongseng Kambing memakai 18 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongseng Kambing:
- Siapkan 1 kg daging kambing + tulang, potong2
- Ambil 1 sachet segitiga santan kara, encerkan dg 300 ml air matang
- Siapkan 2 buah tomat, potong2
- Siapkan Secukupnya daun kol, sobek2
- Ambil Secukupnya daun bawang, potong menyerong
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 6 cabe merah keriting
- Siapkan 4 butir kemiri bakar
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan Bumbu tambahan :
- Siapkan 2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 2 batang serai, geprek pangkalnya
- Sediakan 5 lembar daun salam
- Ambil 1 ruas jari lengkuas, geprek
- Gunakan 4 sdm kecap manis (saya pakai bango)
- Siapkan Secukupnya garam, merica, gula pasir, kaldu jamur
Disarankan saat memotong kambing melawan serat daging agar hasil dagingnya. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Resep tongseng daging kambing - Makanan Khas Indonesia yang paling digemari Selain Sate, Gulai, soto serta tongseng.
Langkah-langkah membuat Tongseng Kambing:
- Rebus daging kambing + tulangnya dlm 2 lt air dg api kecil, sampai airnya tinggal 1 lt. Biarkan dingin, lalu buang lemak beku yg mengambang.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis dg sedikit minyak bersama serai, daun salam, lengkuas, sampai harum.
- Masukkan potongan daging kambing + tulang yg sudah direbus, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, merica, gula pasir, kaldu jamur, kecap.
- Masukkan air rebusan daging kambing yg sudah dibuang lemaknya. Tambahkan air sesuai selera. Rebus sampai daging empuk.
- Setelah daging empuk, masukkan santan yg sudah diencerkan dg air matang. Koreksi rasa. Masukkan sobekan daun kol.
- Segera matikan api begitu kuah mendidih agar santan tdk pecah. Masukkan potongan tomat + daun bawang. Sajikan dg taburan bawang merah goreng.
Tongseng adalah makanan yang mirip dengan gulai, namun bedanya bumbu di. Kedai tongseng kambing Pak Budi di Jakarta Timur begitu populer kelezatannya. Sekarang kita bisa membuatnya juga di rumah. Resep masakan tongseng daging kambing serta cara membuat bumbu tongseng kambing. Cara memasak tongseng kambing cukup mudah dengan bumbu bumbu tongseng yang sedikit berani.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
