Lagi mencari inspirasi resep nasi mandhi daging kambing, simple yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi mandhi daging kambing, simple yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi mandhi daging kambing, simple, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan nasi mandhi daging kambing, simple yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Nasi Mandhi Kambing enak lainnya. Jumpa lagi bersama saya di Channel Youtube Octa Minarsih. Kali ini saya membuat video berjudul Cara membuat nasi mandhi daging.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah nasi mandhi daging kambing, simple yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple:
- Gunakan 400 gr daging kambing (Sy pake 200 gr daging kambing)
- Ambil 750 gr beras (3 cup beras)
- Gunakan 2 Liter air (Sy 1 ½ liter air)
- Ambil 1 buah bawang bombay, potong tipis-tipis
- Ambil 1 buah kayu manis uk. sedang
- Siapkan 13 buah cengkeh
- Sediakan 2 Sdm margarin untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 17 buah kapulaga (isinya saja dan kulitnya dicampur ditumisan)
- Ambil 5 buah bawang Putih
- Siapkan 1 ruas jahe uk. jari telunjuk
- Gunakan 1 ruas kunyit uk. ½ jari telunjuk (Sy pake kunyit bubuk)
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Sejumput jintan
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya buah nanas segar, potong-potong (Skip)
Warna kuning pada nasi mandhi diperoleh dari salah satu rempah khas timur tengah bernama saffron. Saffron ini juga memberi menambahkan aroma dari. Untuk meramaikan acara #BanggaKirimRecook kali saya biki nasi mandhi,ini kesukaan anak bontot klo masak nasi ada rempah²nya dia doyan banget lahap makannya,kebetulan saya masih punya daging kambing dan simpenan garam masala dan rempah²nya,jadi langsung eksekusi. Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman.
Cara menyiapkan Nasi Mandhi Daging Kambing, Simple:
- Siapkan bahan.
- Rebus daging dengan air sampai daging benar2 empuk ± 2jam, gunakan api kecil
- Tumis bawang bombay dengan margarin sampai layu lalu masukkan bumbu halus, cengkeh, kayu manis, sampai harum. Kemudian beri air sedikit, aduk-aduk biarkan menyusut.
- Angkat lalu masukkan kedalam rebusan daging. Beri garam dan gula. Aduk rata dan test rasa, biarkan hingga daging empuk dan bumbu meresap
- Setelah daging empuk, tiriskan daging, sisihkan
- Cuci beras lalu masukkan kedalam magicom atau panci. Beri air daging tadi, banyaknya kira2 ya… Karna beda jenis berasnya beda pula banyaknya air yang digunakan. Memasak seperti biasa. Jika masih tersisa airnya bisa disimpan di freezer. Aduk nasi sesekali agar nasi dan bumbu matang merata. Sisihkan.
- Karena saya memasak tanpa magicom. Setelah nasi setengah matang, pindahkan kedalam kukusan sampai nasi matang. Note : jika ingin hasil nasinya berbulir, saat memasak nasi menggunakan magic com, gunakan lebih sedikit air drpd saat memasak nasi biasanya.. hasilnya nasi menjadi ½ matang, setelah itu biarkan sesaat, lalu kukus nasi tersebut hingga matang,,,,hasilnya nasi akan terlihat berbulir.
- Goreng daging kambing sampai matang merata. Sisihkan.
- Setelah nasi matang, tata nasi dalam piring, lalu beri daging kambing diatasnya dan taburi dengan bawang goreng sajikan dg acar atau potongan buah nanas kalo ada.
Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging kambing atau ayam. Namun, diracik bersama daging ayam seperti dalam resep ini pun tidak kalah lezatnya. Resepi Nasi Arab Kambing by ariffstudio in Types > Recipes/Menus. Nasi Mandhi Kambing Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi mandhi daging kambing, simple yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
