Lagi mencari ide resep tongseng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal tongseng kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tongseng kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tongseng kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Tongseng kambing sederhana enak lainnya. KULINER tongseng tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Hampir di setiap kota dan daerah Anda bisa menemukannya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah tongseng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tongseng Kambing menggunakan 20 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Tongseng Kambing:
- Sediakan 1 kg daging kambing
- Sediakan 1 buah tomat, dibelah lalu diiris2
- Ambil 1 bungkus kecap
- Gunakan Bumbu*
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Sediakan 11 siung bawang merah
- Gunakan 11 cabai rawit, bisa menyesuaikan
- Gunakan 3 cabai merah keriting
- Sediakan 2 cabai merah besar, buang isinya
- Gunakan 1 sdm merica
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Ambil 6 buah kemiri
- Ambil 2 sdm gula pasir
- Siapkan 5 potong kecil gula jawa/ 1/4 balok gula jawa
- Sediakan 2 ruas kunyit ikut dihauskan
- Ambil 2 ruas jahe ijut dihaluskan
- Ambil 2 batang serai, memarkan
- Ambil 2 ruas lengkuas
- Ambil 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- Siapkan 4 lembar daun salam
JAKARTA,KOMPAS.com - Cita rasa yang kuat dari tongseng menjadikan hidangan ini salah satu sajian yang digemari masyarakat Indonesia. Proses membuat tongseng kambing terbilang tak sulit. Baca juga: Resep dan Tips Masakan khas Idul Adha. Dalam satu mangkuk tongseng kambing, kamu akan mendapatkan nikmatnya kuah pedas, dilengkapi dengan potongan daging kambing empuk yang sulit untuk kamu tolak.
Cara membuat Tongseng Kambing:
- Potong daging melintang serat supaya mudah empuk
- Haluskan semua bumbu
- Didihkan air secukupnya.. nanti buat ngungkep daging biar ndak kaku dan alot kalau pakai air panas
- Tuang minyak, gongso semua bumbu dan tomat.. tunggu hingga tanak/tercium harum
- Masukkan daging dan gongso sampai meresap
- Tuang air yang sudah didihkan tadi pada daging, tambahkan kecap dan tunggu hingga air menyusit
- Tutup wajan dan pakai api kecil
Jika kamu belum mempunyai rencana memasak menu di hari raya idul adha, resep tongseng kambing ini bisa kamu pertimbangkan lho. Bicara soal olahan daging kambing, tongseng kambing selalu menjadi unggulan. Potongan daging kambing, kol, tomat, dan kuah gurih-manis ini membuat tongseng jadi sajian yang sungguh menggiurkan. Penyuka pedas bisa menggerus langsung cabe rawit utuhnya di piring, sajian pun jadi lebih sedap dan menggigit. Tongseng is an Indonesian goat meat, mutton or beef stew dish in curry-like soup with vegetables and kecap manis (sweet soy sauce).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tongseng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
