Sedang mencari ide resep iga kambing sayur asin yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal iga kambing sayur asin yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari iga kambing sayur asin, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan iga kambing sayur asin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Ini termasuk comfort food buat saya. Saat saya masih kecil, ini menjadi menu andalan keluarga saat Idul Adha. Menikmatinya lagi mengingatkan saya akan masa kecil.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat iga kambing sayur asin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Iga Kambing Sayur Asin memakai 11 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Iga Kambing Sayur Asin:
- Siapkan 500 gram iga kambing
- Gunakan 250 gram sayur asin/sawi asin
- Gunakan 4 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 1/2 sendok teh lada
- Sediakan 1 jari jahe, iris tipis
- Gunakan Air 2 liter untuk merebus
- Sediakan 1/2 sendok teh Kaldu jamur
- Sediakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Ambil Tanpa garam krn kuah akan asam+asin saat sayur asin dimasukkan
- Sediakan Optional: 3 lembar daun pepaya
- Gunakan Pelengkap: kecap dan cabe rawit untuk sambal
Kita juga bisa membuat sayur asin sendiri ya. Cari produk Sosis lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Ham Choi adalah sayur asin khas dari daratan Cina.
Langkah-langkah membuat Iga Kambing Sayur Asin:
- Saya membungkus iga kambing dengan daun pepaya selama 15 menit agar iga mudah empuk. Setelah 15 menit buang daun pepaya pembungkus, cuci bersih iga. Selanjutnya didihkan air, masukkan iga. Setelah 10 menit matikan api. Tutup panci selama 30 menit, setelah itu nyalakan lagi sampai iga empuk.
- Cuci sayur asin agar nantinya sayur tidak terlalu asam, kemudian potong kurang lebih 2 cm.
- Tumis bawang putih, setelah agak harum masukkan sayur asin. Tumis sekitar 5 menit. Matikan kompor, masukkan tumisan tersebut dan jahe ke dalam rebusan iga kambing.
- Tambahkan kaldu jamur dan lada, cek rasa. Setelah dirasa daging dan sayur sudah matang, matikan api. Diamkan minimal 2 jam agar bumbu lebih meresap. Sajikan hangat dengan sambal kecap dan nasi.
Dibuat dari sawi putih yg difermentasikan selama beberapa hari. Lihat juga resep Iga Sapi Sayur Asin enak lainnya! Resep Bakut Sayur Asin Halal - Iga Sapi Sayur Asin Resep Mama. Tapi pengen buat yg halal karena biasanya bakut dimasak pake iga babi. Salah satu comfort food utk aku menu Chinese Food.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Iga Kambing Sayur Asin yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
