Lagi mencari inspirasi resep sate kambing jeruk nipis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate kambing jeruk nipis yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sate kambing ini salah satu favorit suami. Sate kambing kali ini bumbu nya sederhana dan membuatnya gambang banget. Sate kambing minyak wijen. foto: cookpad.com.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate kambing jeruk nipis, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan sate kambing jeruk nipis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sate kambing jeruk nipis yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Kambing Jeruk Nipis menggunakan 12 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sate Kambing Jeruk Nipis:
- Ambil 600 gram daging kambing
- Siapkan Bumbu marinasi:
- Sediakan 3 sdm air lemon
- Gunakan secukupnya blackpaper
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan Sambal Kecap:
- Ambil 1/2 buah tomat
- Sediakan 10 buah cabai rawit hijau
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 7 sdm kecap manis (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan 1/10 sdt kaldu bubuk (optional) saya pakai
Minuman es ini cocok untuk disantap setelah makan sate kambing atau rendang sapi. Berikut resep es kelapa jeruk nipis dari Smitten Kitchen dengan modifikasi. Baca juga: Resep Es Campur, Cocok Diminum Habis Makan Daging. Fungsi nanas supaya daging kmbing empuk dan air jeruk nipis buat menetralisir bau prengus.
Cara menyiapkan Sate Kambing Jeruk Nipis:
- Potong-potong daging kambing saya potong memanjang biar bisa menutup tusuk satenya agar tak mudah terbakar. Kiri-kira saya potong 4cm x 1,5 cm x1,5 cm. Jangan lupa di potong melawat seratnya agar daging mudah empuk.
- Setelah daging dipotong, beri bumbu marinate dan tusuk-tusuk dengan tusuk sate biarkan minimal 30 menit agar bumbu meresap.
- Bakar sate di atas bara api sampai matang. Jangan lupa beri margarine alat pembakarnya terlebih dahulu biar daging tidak lengket.
- Setelah daging matang angkat. Karena ini daging kambingnya mudah empuk jadi tidak perlu waktu lama memanggangnya, 10 menit aja udah matang sempurna. Setelah matang kucuri lagi dengan air jeruk nipis sesuai selera biar tambah segar dan wangi.
- Sambal kecap, iris semua bahan sambal kecap(tomat, bawang merah dan cabai rawit). Masukkan kedalam cawan beri kecap dan kaldu bubuk, aduk rata.
- Sate kambing jeruk nipis siap dinikmati dengan sambal kecap.
Alangkah baiknya menggunakan daging kambing muda. Lihat juga resep # Es timun pandan jeruk nipis enak lainnya. Cara ini bisa membuat daging jadi lebih empuk dan bumbunya meresap. Saat membakar, anda juga bisa sesekali mengoles sate dengan sisa bumbu agar bumbunya lebih mantap merekat. Pastikan memberikan bumbu yang banyak agar bisa menutupi prengus.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate kambing jeruk nipis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
