Sedang mencari ide resep sate godog daging kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sate godog daging kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sate godog daging kambing, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan sate godog daging kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sate godog daging kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sate Godog Daging Kambing menggunakan 32 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sate Godog Daging Kambing:
- Gunakan 1/2 kg daging kambing, potong kecil
- Sediakan 1,5 liter air /secukupnya
- Siapkan 200 gr kacang tanah goreng, tumbuk halus
- Sediakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 6 sdm kecap manis bango
- Sediakan 3 sdm gula merah, iris
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan 1 sdt Royco sapi
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 8 cabe merah keriting
- Ambil 10 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdm ketumbar sangrai
- Sediakan 1 cm jahe
- Ambil 1 cm lengkuas
- Siapkan 1 batang sereh, ambil putihnya
- Sediakan 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt merica butiran
- Ambil Bumbu cemplung:
- Sediakan 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Ambil 1 buah bunga lawang
- Sediakan 3 lbr daun jeruk, sobek
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Ambil Pelengkap:
- Siapkan Lontong
- Ambil Sabel rawit
- Sediakan Bawang goreng
- Gunakan Kerupuk kanji
- Ambil iris Seledri
Langkah-langkah membuat Sate Godog Daging Kambing:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu matang.
- Masukkan daging kambing, adul hingga daging berubah warna. Tuang secukupnya air. Masak hingga daging empuk, air boleh tambah jika daging blm empuk.
- Masukkan kacang tanah, kecap manis bango untuk rasa yg lebih mantap, gula merah,air asam, garam, gula, aduk rata. Masak lg hingga semua matang san kuah kental berminyak. Jika kuah terlalu kental bisa tambahkan lagi air. Koreksi rasanya, harus terasa yaa manis dan asinnya.
- Sajikan lontong dg siraman kuah kacang dan pelengkap.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate godog daging kambing yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
