Sedang mencari inspirasi resep sup kambing (kuah susu) simpel yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup kambing (kuah susu) simpel yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sup kambing or sop kambing is a mutton soup from maritime southeast asia, commonly found in Indonesian and Malaysian cuisine. It is prepared with goat meat, tomato, celery, spring onion, ginger. Lihat juga resep Sop Kambing Madura enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup kambing (kuah susu) simpel, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup kambing (kuah susu) simpel yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sup kambing (kuah susu) simpel sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel:
- Siapkan 1 kaki kambing (me: 500gr berupa tulang dan daging)
- Gunakan 50 gr susu bubuk, cairkan dahulu (me: 2 sachet Dancow 27gr)
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 cm jahe
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk (me: pala utuh 1/2 butir)
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 4 butir cengkeh
- Gunakan 5 butir kapulaga (me: skip)
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Ambil Secukupnya penyedap
- Sediakan 2 lembar daun salam (me: tambahan)
- Ambil 4 lembar daun jeruk (me: tambahan)
- Ambil Secukupnya air
- Gunakan Secukupnya minyak
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan 2 batang daun bawang besar, iris halus
- Siapkan 1 buah tomat, potong kecil
- Siapkan Bawang goreng
Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel "Sehat itu mahal, tetapi apakah makanan yang sehat harus selalu mahal?" Ya, itu adalah tema utama tantangan yang diberikan cookpad untuk para ibu di Hari Gizi Nasional tahun ini. Membuat masakan dengan bahan tambahan susu. Sebetulnya saya bukan penyuka susu, sehingga tentu saja tidak sering meng. Tuang kuah sop kambing ke mangkok.
Langkah-langkah menyiapkan Sup Kambing (Kuah Susu) Simpel:
- Didihkan air sebanyak 1 liter, lalu masukkan daging yang sudah dicuci bersih selama 15 menit, setelah itu buang airnya (bertujuan mengurangi bau prengus kambing).
- Rebus kembali daging dengan air yang baru (me: 1,5 liter), sembari potong daging kecil-kecil.
- Siapkan bahan bumbu dan susu.
- Siapkan wajan dengan minyak sedikit, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daun salam, daun jeruk, kayu manis, cengkeh.
- Masukkan bumbu tumis dalam panci rebusan daging.
- Tambahkan susu.
- Rebus hingga bumbu meresap, tambahkan garam, gula merah dan penyedap.
- Setelah daging empuk dan bumbu meresap, maka sop kambing siap disajikan.
- Santap sop kambing kuah susu dengan bahan pelengkapnya.
Taburi irisan seledri, daun bawang, bawang goreng, emping, dan tambahkan kecap sesuai selera. Cara membuat sup kambing betawi kuah susu: Bersihkan dulu kaki kambing yang sudah disiapkan. Kalau masih berbulu, bersihkan hingga benar-benar bersih. Selanjutnya, potong-potong kaki kambing sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Letak garam, lada sulah dan perasa secukup rasa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sup kambing (kuah susu) simpel yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
