Anda sedang mencari ide resep nasi kabsah kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kabsah kambing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kabsah kambing, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan nasi kabsah kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nasi kabsah sangat terkenal di negar-negara Arab seperti Saudi Arabia, Mesir, Iran dan lainnya. Biasanya nasi kabsah dihidangkan bersama dengan daging kambing sebagai lauk utamanya. Lihat juga resep Nasi Kabsah Kambing enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat nasi kabsah kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Nasi kabsah kambing menggunakan 22 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi kabsah kambing:
- Siapkan 500 gr paha/iga kambing
- Siapkan 2 cup beras basmati
- Ambil 1 sdm bumbu kari bubuk
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Gunakan 3 cabe merah keriting
- Sediakan 1 buah tomat diblender halus
- Siapkan 1 sdm pasta tomat/saus tomat
- Ambil 3 butir kapulaga hijau
- Sediakan 1 jari kayumanis
- Sediakan 4 butir cengkeh
- Gunakan 2 sdm minyak utk menumis
- Ambil 750 ml air mendidih
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan secukupnya Lada halus
- Siapkan 1 sdm margarin (utk memanggang kambing)
- Siapkan Bahan taburan :
- Gunakan 1 buah bawang bombay ditumis
- Siapkan 1 sdm kismis
- Gunakan Pelengkap : acar timun + nanas + wortel
Yelah sebelum ni tak pernah nampak pun botol-botol rempah macam tu. Maka, saya pun mulalah membelek botol-botol rempah tersebut. Nasi ini memiliki warna kecoklatan, seperti nasi goreng yang menggunakan kecap. Nasi ini salah satu bumbunya menggunakan tomat dan sedikit cabai, sehingga citarasanya asam gurih, tetapi tidak pedas.
Cara membuat Nasi kabsah kambing:
- Rendam beras basmati 1 jam
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan cabe keriting. Tumis hingga harum, masukan daging kambing, tumis hingga berubah warna. Masukan air mendidih, tambahkan kapulaga, cengkih, kayumanis, bumbu kari, pasta tomat dan tomat yg sdh diblender. Tambahkan garam dan lada. Masak hingga daging kambing empuk. (Sy menggunakan panci presto, dimasak 20 menit setelah panci mendesis)
- Angkat kambing yg sdh empuk, sisihkan. Ukur kaldu sisa merebus kambing sebanyak 3 cup. Masak beras basmati di panci anti lengket dengan kaldu rebusan kambing, dengan api sedang. Setelah air mendidih kecilkan api dan tutup panci. Beras jgn diaduk2 krn mudah patah/hancur. Masak hingga air kering dan nasi matang.
- Penyajian : kambing dibakar sebentar di wajan anti lengket dgn sedikit margarine. Aduk nasi yg sdh matang dengan bahan taburan. Sajikan dgn acar.
Saya tengok dalam blog Raidah resepi untuk membuat Nasi Kabsa dan nampak sangat mudah. Itu yang saya terus google mencari resepi dan terjumpa satu video you tube tentang cara cara memasak nasi kabsah. Resep Masakan Nasi Kabsah Spesial Khas Saudi Arabia. Nasi Kabsah merupakan salah satu makanan khas Saudi Arabia yang sangat murah dan sangat popular, namun makananan ini sudah pasa dengan lidah orang Indonesia. Citarasa yang dihasilkan dari makanan ini sangat lezat dan nikmat sekali apalagi bumbu rempah-rempahnya sangat pas banget deh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat nasi kabsah kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
