Lagi mencari ide resep rabeg kambing khas banten yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rabeg kambing khas banten yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rabeg kambing khas banten, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rabeg kambing khas banten yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Rabeg adalah hidangan khas Banten yang merupakan hasil adaptasi dari kuliner Arab. Bahan utama pembuatan rabeg adalah daging dan jeroan kambing atau orang Serang yang keturunan Jawa menyebutnya dengan wedhus. Sajian kambing legendaris dari Banten ialah rabeg.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rabeg kambing khas banten sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Rabeg kambing khas Banten menggunakan 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Rabeg kambing khas Banten:
- Sediakan 1 kg daging kambing plus
- Sediakan 1 bungkus Bumbu rabeg kemasan praktis
- Siapkan 8 bawang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm lada
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Siapkan 1 buah biji pala
- Ambil secukupnya Gula merah
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kecap manis
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 5 lembar daun salam
- Gunakan 4 batang serai
- Sediakan secukupnya Air
Resep masakan khas itu pun akhirnya "bocor" ke masyarakat, dan menjadi sajian populer yang wajib hadir di setiap perhelatan. Tak pelak lagi, nama Rabiq pun melekat pada masakan itu. Fimela.com, Jakarta Ada banyak cara mengolah daging kambing yang enak dan sedap, salah satunya adalah menjadikannya rabeg, makanan khas Banten yang dimasak dengan berbagai rempah dan kecap manis. Hampir semua bagian kambing, dari jeroan, daging, hingga tulangnya bisa diolah menjadi masakan ini.
Langkah-langkah membuat Rabeg kambing khas Banten:
- Cucilah daging dengan wadah berlubang agar air mengalir lalu potong2 kecil daging.
- Haluskan bumbu kecuali daun salam, daun jeruk dan serai
- Campurkan potongan daging, bumbu halus, serai, salam, daun jeruk, kecap, gula dan garam air secukupnya
- Bila belum empuk, Tambahkan lagi air sedikit sampai matang.
- Bila sudah empuk dan air menyusut. Angkat dan hidangkan bersama acar
Untuk versi orisinalnya sendiri rabeg lebih banyak menggunakan jeroan kambing. Kuliner olahan daging kambing berkuah khas Provinsi Banten dengan cita rasa gurih yang khas. Rabeg banyak ditemukan di Kota Cilegon dan Serang. Biasanya rabeg disantap dengan tambahan nasi uduk maupun nasi putih hangat yang makin menggugah selera. Dahulu rabeg merupakan kuliner Resep Cara Membuat RABEG KHAS BANTEN Rabeg adalah salah satu sajian tradisional asal Banten yang menggunakan bahan utama dari usus kambing, iga kambing dan bagian hati kambing.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat rabeg kambing khas banten yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
