Sedang mencari inspirasi resep gulai kepala kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kepala kambing yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai kepala kambing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan gulai kepala kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Cara Memasak Gulai Kepala Kambing: Potong kecil-kecil bagian kepala kambing kecuali bagian gigi, (giginya dibuang), kemudian baluri dengan air perasan jeruk nipis agar bau prengusnya hilang. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia. The main ingredients might be poultry, goat meat, beef, mutton, various kinds of offal, fish and seafood, and also vegetables such as cassava leaves and unripe jackfruit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gulai kepala kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gulai kepala kambing memakai 24 bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Gulai kepala kambing:
- Siapkan 1 Kepala kambing, rebus dengan :
- Ambil 10 Lembar daun salam
- Gunakan 5 Batang serai
- Siapkan 3 Cm jahe
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 1 Ons cabe merah
- Sediakan 10 Butir bawang merah
- Gunakan 5 Siung bawang putih
- Sediakan 1/2 Sdt jinten
- Ambil 1/2 Sdt merica
- Ambil 1/2 Sdt ketumbar
- Gunakan 1 Cm kunyit
- Sediakan 1 Cm jahe
- Gunakan 2 Cm lengkuas
- Ambil 1 Buah kembang lawang / pekak
- Gunakan 1 Butir kapulaga
- Sediakan 3 Batang serai
- Gunakan 5 Lembar daun salam
- Ambil 1 Lembar daun kunyit
- Gunakan 2 Cm kayu manis
- Ambil 1 Kotak sedang santan
- Ambil bila suka Gula garam dan penyedap
- Ambil Seraup bawang goreng
- Gunakan pastikan nasi anda cukup !!!
Jadi sebenarnya membuat gulai kambing tidak terlalu sulit. Gulai kambing bisa mudah dibuat dengan mengikuti resep bumbu gulai ini dan tips membuatnya. Lihat juga resep Gulai Kambing enak lainnya. Gulai kambing kali ini adalah versi jawa tengah atau lebih familiar disebut gule kambing.
Cara menyiapkan Gulai kepala kambing:
- Ingat, selalu BismilLah dan berdo'a sebelum memasak
- Pastikan semua bahan sudah ada dan siap, kl nggak, apa yang mau dimasak???!!!
- Bersihkan kepala dengan cara di bakar dan di kerik, gunakan silet, jangan pake koinan, ingat, kita mau membersihkan, bukan mau kerikan ama si kambing,…
- Rebus kepala bersama bumbu rebusnya, buang air rebusan pertama dan kedua
- Angkat, potong potong sesuai selera anda, jangan selera tetangga,…
- Rebus kembali hingga empuk empuk enyoy
- Tumis kayu manis, masukan bumbu halus dan bumbu daun, masak hingga bumbu tanak
- Masukan bumbu tumis ke dalam rebusan daging, setelah harum semerbak mewangi, masukan santan, setelah kembali mendidih, kecilkan api
- Aduk sesekali
- Bumbui, masak kembali hingga santan benar benar tanak agar tidak mudah basi
- Koreksi rasa, matikan api
- Taburkan bawang goreng
- Angkat diam diam, makanlah dalam diam bersama sebakul nasi,…
Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih berbumbu. Tak hanya daging, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar. Ya, daging kambing di hari raya Iduladha memang biasa diolah menjadi berbagai macam masakan, seperti gulai, rendang, sup, hingga sate.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai kepala kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
